眾所周知,面食是人類主食之一,在人們生活中不可或缺的。一碗香氣滿溢、熱騰騰的牛雜面一定會是這個寒冷冬天里面的驅寒圣品,牛雜酥酥的口感,加上伴著撲鼻的面條香氣,還真的是讓人垂涎三尺啊。牛雜面是用牛腩制作的一道主食,是襄陽人喜歡的早餐,它特點是這一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長,久食不厭。

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食尚香牛雜面小吃培訓內容

1、牛雜面技術詳解,包括原料的選購、配方調味料配制等。

2、核心小吃工藝專業老師一對一的實操示范,講解牛雜面技術。

3、自己親手制作熟悉流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

4、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

5、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

6、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

營養價值

牛雜的營養價值:牛雜具有養胃,明目,健脾,補腎,強筋的功效,其蛋白質較高,營養豐富,且很容易被胃腸吸收,是有益于健康的食品,后被人們稱之為"牛雜碎"。

面條的營養價值:面條含有一定量的蛋白質,是維生素和礦物質的主要來源,含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9,同時,還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質,因此吃面條能使人長。面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量。面中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的概率。面條富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

食尚香牛雜面小吃培訓時間

學習時間可自由搭配,節假日不休息,隨到隨學,視個人情況而定。根據個人學習掌握能力,一般3-5天左右,不限制學習時間,包教包會,學會為止。

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