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1.可以自學鹵菜嗎
想要學好鹵菜，自學的可能性是不可能的，*是有師傅教您，畢竟鹵汁的調料不是說自己鉆研就可以弄好的。每種調料的用料多少這個都是有嚴格要求的，加太多味道太重，加少了又不香，所以有人教您鹵菜經驗是*的，自己一定要多學習，多實踐才行。
2.學習鹵肉鹵菜多少錢呢
現在市面上的培訓機構非常多，大家的收費標準也都不一樣，有一兩千的也有三四千的，更有甚者都有一萬多的，這個主要還是要看你在什么地方學習吧，一兩千的可能學的菜品就比較單一，一萬多的可能是那種需要加盟的，后期有開店扶持的這種機構
3.學習調料搭配
學習調料搭配。鹵菜的重點在于湯汁。不同的鹵菜需要不同的調料搭配，才能制作出好的味道。常用的調料有八角、香葉、桂皮、花椒等。在選料時可以根據個人口味和食材特性來搭配不同的調料，讓湯汁更有層次感，只有這樣做出來的鹵菜才更加好吃
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