食品*目前開設有食品營養與檢測、食品藥品監督管理、食品質量與安全、食品加工技術(烘焙方向)四個專業,主要培養食品檢驗、食品質量控制及安全監督管理、營養指導與健康管理、食品加工生產、食品藥品經營等方面的高素質技術技能人才。現有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學位教師19人,"雙師素質"教師8人。教學團隊具有較強的創新意識和團隊協作精神,團隊成員發揚艱苦奮斗的優良傳統,確保人才培養質量、推動食品*的建設和發展。

食品*擁有較為完善、儀器設備先進、功能齊全的校內專業實訓基地,如食品加工實訓室、食品微生物檢測實訓室、食品理化檢測實訓室、食品快檢實驗室、食品感官品評實訓室等,設備總值達600多萬元,能滿足校內實踐教學及職業技能鑒定培訓、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態乳業有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統一企業有限公司、華文食品有限公司等校外實習實訓基地近20家,在訂單培養、工學交替、頂崗實習、教師培訓等方面與企業進行不同層次的合作。食品*各專業在課程設置上充分結合職業崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質量安全控制與管理能力、公眾營養指導和營養配餐能力、食品生產加工能力、食品企業管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學生進行培養訓練,為學生就業和職業生涯發展奠定良好的基礎。食品*畢業生的專業技能和綜合素質得到用人單位的充分肯定,學生初次就業率達*。

 培養目標:貫徹執行*教育、衛生工作方針,堅持以服務為宗旨、以就業為導向的原則,培養具有一定科學文化素養,具有良好的職業素  質、人際交往與溝通能力,熟練掌握助產與護理操作技能,能夠在各級各類醫療衛生、計劃生育和社區衛生服務機構從事臨床助產、護理、母嬰保健等工作,具有職業生涯發展基礎的技能型、服務型的高素質應用性專門人才。

 主要課程:公共基礎課程模塊有英語、信息技術基礎等;專業基礎課程模塊有解剖學基礎、生理學、遺傳與優生學、病理學等;專業課程模塊有護士人文修養、護理學基礎、健康評估、產科護理、內科護理、外科護理、婦科護理、兒科護理、急救護理技術等。

 就業前景:畢業后能在各級醫療、預防、保健機構和社區衛生服務中心從事助產、護理、母嬰保健等工作。該專業前景看好,隨著國民經濟的發展及人民生活水平的提高,社會對婦女保健服務人才規格需求也不斷提高,每4000人口需要1名助產士;人性化全程陪伴分娩,要求大批高素質的助產士。本專業畢業后可報考雙證(護理資格證和助產士資格證),就業前景良好,根據*有關規定,凡在基層從事計生專干工作,必須持有助產士資格證方可上崗。