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1.學習制作蛋糕

學習制作蛋糕技能這是個不錯的選擇，至少以后有一技傍身而且前景比較廣闊的，當然還要看個人修為。所謂360行行行出狀元，當然你們如果覺的工資少，那你完全可以讓去找個工資高的。前提是你弟弟是否能具備這種掙高工資的能力。

2.翻糖蛋糕好學嗎

翻糖蛋糕其實沒有想象中那么難學，我覺得是很好學的。因為大多數的造型都是通過模具來制作的，但是有一些是沒有的，需要自己的手工藝術。這時候手工的功底就很關鍵了，翻糖好不好吃主要還是蛋糕和夾心，我們國內很多糕點店都的翻糖蛋糕都是磅蛋糕加巧克力甘那許，國外的話會更注重口味一些，基本都是分開做的，現在我們國內翻糖技術好的一般的都在一二線城市，三線以下我覺得水平基本一般。

3.法式西點好學嗎

法式糕點有著經典的傳統和豐富的創意，精致豐富的產品震撼每一位美食家。精髓在于繁瑣的制作過程和糕點師的經驗。成功的法國糕點師繼續擁有豐富的制作技能。更重要的是制造每件產品的核心配方。零基礎的入門課程，短期的實踐教學，建立烘焙知識的理論框架，形成一套知識體系，讓學生清楚地了解自己會運用的烘焙原理，才會有一個全面的 對烘焙的理解和足夠深入的了解，更容易操作更容易上手。

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4.西點烘焙要多少錢

除了在學校離線學習之外，還可以通過多種在線教學視頻的方法。就目前西點烘焙培訓班來說，許多線下培訓學校除了師資管理和課程設置以外，他們的價格也有所不同，主要考慮學校，教師課程管理等方面的差異，但是線下院校一般在5000-10000元左右，根據學習的過程是短期長期班，短期是1-2個星期左右，而長期的都是按1-3個學期算的。如果沒有基礎來學習，那么也可以抽出時間自學，因為西點烘焙有許多基礎課程都可以通過自學來學習。

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