報考廚師證需要考慮年齡、學歷、工作年限及培訓經歷四方面的因素。

廚師證等級分幾級?

廚師證等級分初級,中級以及高級,三個等級的,不同級別廚師證對應的報考條件也不同,

1、報考初級廚師證需滿足下列條件之一:

1)經初級正規培訓達到標準學時數,取得結業證書;

2)在廚師崗位連續見習滿2年;

3)廚師崗位學徒期滿。

2、報考中級廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得初級廚師證后,連續從事廚師工作滿3年,經中級正規培訓達到標準學時數,取得結業證書;

2)取得初級廚師證后,連續從事廚師工作滿5年;

3)取得本職業中專及以上畢業證書。

3、報考高級廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得中級廚師證后,連續從事廚師工作滿4年,經高級正規培訓達到標準學時數,取得結業證書;

2)取得中級廚師證后,連續從事廚師工作滿7年;

3)取得中級廚師證的大專畢業生,連續從事廚師工作滿2年;

4)取得本職業大專畢業證書。

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選擇題

188.>江蘇陽澄湖大閘蟹的盛產期是( C )。

  A、清明節前后       B、端午節前后       C、中秋節前后       D、春節前后

189.>鮑魚屬于( A )動物。

  A、腹足類           B、瓣鰓類           C、頭足類           D、棘皮類

190.>不屬于優質竹筍的特征是( C )。

  A、筍肉厚                               B、質地嫩

  C、節間長                               D、肉質呈乳白或淡黃色

191.>下列豆類糧食中脂肪含量*高的是( D )。

  A、綠豆             B、赤豆             C、豌豆             D、大豆

192.>哈密瓜是( B )特產。

  A、甘肅             B、新疆             C、寧夏             D、內蒙

193.>下列調味品中不屬于咸味調味品的是( D )。

  A、醬油             B、醬               C、豆豉             D、番茄醬