巧克力蛋糕是許多人的愛,當它與葡萄酒結合時,又會擦出怎樣的火花呢?快跟小編一起學習如何制作紅酒巧克力蛋糕吧!

春天來了,是否想外出郊游,攜家人好友外出踏青呢?出門在外,美食當然不可少了。小編為大家帶來一道甜點制作,紅酒巧克力蛋糕,讓它伴你嗨起來吧!

原料:

面粉250克;烘焙蘇打15ml;白糖180克;香草粉7.5ml;黃油150克;雞蛋4枚;可可粉150克;黑巧克力100克;牛奶巧克力50克;紅葡萄酒250ml;大杏仁40g

制作時間:60分鐘

制作方法:

1.將大杏仁切碎,以100度烤制10分鐘,取出備用。

2.將黃油軟化以后加入糖粉均勻攪拌至順滑狀態。

3.分次加入雞蛋液,每一次都要攪拌均勻以后再加入下一次的雞蛋液。

4.當雞蛋充分混合后,依次放入180克白糖、7.5ml的香草粉和150克的可可粉,充分攪拌混合。

5.先將低筋和高筋面粉攪拌均勻,加入蘇打粉混合,然后緩慢添加到上述的混合物中,充分攪拌。

6.將巧克力用隔水加熱的方法融化計入到面粉中,均勻攪拌以后在加入紅酒繼續攪拌。

7.將和好的面糊入紙杯模,在上面撒上杏仁碎(或是用紅色亮片糖和巧克力小碎片裝飾),后放入預熱好的烤箱烘焙即可。