擠擠小面包的做法

"不負面包不負卿,次聽到這句話很感動的,也許只是隨口一句感激的話,但是聽到心里還是暖暖的,與人分享親制的美食是件喜悅的事情,當然也是表達愛意、感謝真誠的一種方式。能稱為美食一定是好看好吃的,當然制作的時一定是侵入愛心的才能的更完美。不負面包不負卿,世間唯有美食與愛不可辜負!"

主料

高筋面粉(250g)牛奶(142g)雞蛋(38g)細砂糖(20g)鹽(3g)酵母(4g)黃油(28g)

輔料

蜜紅豆(適量)黑巧克力(適量)熟杏仁(適量)

廚具

面包機、電烤箱

分類

小清新下午茶烘焙甜味烤數小時普通難度

1將所有的材料(黃油、蜜紅豆除外)放入面包機桶里面,啟動一個和面程序25分鐘左右,再加入軟化的黃油再重復一次揉面程序

2直接放在面包桶里面發酵到2.5倍左右的大小,

3發酵好后的面團取出揉出空氣,分成35g一個的小面團

4將每一份揉圓

5取一個搟開,放入蜜紅豆

6包好,口子一定收緊

7放入烤盤里面

8蓋上保鮮膜,再次發酵,發到都擠在一起

9插上熟杏仁

10放入預熱好的烤箱,中下層,180度,22分鐘左右

11烤好后取出,稍微放涼一點后,將巧克力融化,裝入裱花袋里

12畫上小貓形狀就完成了。

小竅門:

1.現在有25度左右的氣溫所以不用啟動發酵程序,讓其自然發酵即可。2.烤盤的內徑尺寸是21cm×17cm×4.4cm的大小,可以根據自己的烤盤大小調整面團量。