串串香起源于四川成都,一盆熱騰騰、香噴噴、美滋滋、辣乎乎的串串香上桌,大有"聞到串串香,神仙也跳墻"的感覺。誰也沒想到這麻辣鮮燙的吃食把火鍋變變樣,把葷的、素的原料往竹簽上一串,就串出了如今火爆*各地的串串香。串串香分為兩種,熱鍋串串香和冷鍋串串香。通常意義上的串串香多指熱鍋串串香,又稱為串串香火鍋。如今,串串香已是一個比較成熟的餐飲項目,但受關(guān)注度依舊很高。大街小巷的串串香店,絡(luò)繹不絕的食客,做串串香生意異常火爆。

 四川串串香技術(shù)做法哪里一對一教學(xué)?四川串串香種類繁多,風(fēng)味各異。串串香,是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食*大眾化的體現(xiàn),它實際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋,"串串香"名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜,將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于*眾多城市,"麻辣燙"亦是其變體,可以說只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。

串串訓(xùn)練內(nèi)容:

1、原材料識別及選用;

2、菜品的加工技能及保管;

3、底料的炒制及保管技能;

4、菜品的碼味及保管技能;

5、鍋底油的制造及保管技能;

6、高湯的制造技能;

7、底鍋的制造;

8、碗碟的調(diào)制;

9.菜品的加工、處理、擺盤及穿簽。

冷鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里有?培訓(xùn)班哪里正宗?

成都蜀媽餐飲串串香配方教學(xué)過程中,選料豐厚,養(yǎng)分全面,既能吃上新鮮可口的食物,又能喝上養(yǎng)分豐厚的底湯,真正是更美味、更養(yǎng)分、更健康、更時尚,盈利無限!到成都蜀媽餐飲小吃訓(xùn)練組織,想要選擇正宗串串香訓(xùn)練的出資創(chuàng)業(yè)者,可先考察參觀,也能夠親身品味味道,滿意后再學(xué)習(xí),讓出資創(chuàng)業(yè)者放心實意的學(xué)到正宗火鍋串串香技能!

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