西點(diǎn)行業(yè),—個(gè)時(shí)尚與休閑完美結(jié)合的行業(yè)。

西點(diǎn)的英文名詞為Baking food,主要的意思是烘培食品。也可以這樣認(rèn)為,西點(diǎn)=西式烘培食品,是面包類蛋糕類點(diǎn)心的統(tǒng)稱。西點(diǎn)可以做主食也可以做點(diǎn)心。不同的西點(diǎn)口味各不相同,不同的主原料搭配不同的輔料,達(dá)到相輔相助的效果。

西點(diǎn)店、烘培坊普及大街小巷。今天,時(shí)尚男女們從享受西點(diǎn)的美味到追求西點(diǎn)的品質(zhì);從享受美食到追求情調(diào)和愜意;華美精致的西點(diǎn)已經(jīng)不知不覺地進(jìn)入人們生活,讓時(shí)間走得輕松,給繁忙的生活一個(gè)留白空間。80%以上的被調(diào)查者都喜歡西點(diǎn),有機(jī)構(gòu)通過對(duì)北京、上海、廣州、等多個(gè)城市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn),90%的人已經(jīng)把西點(diǎn)作為生活中的一部分。

專家分析預(yù)測(cè)報(bào)告顯示:*的西點(diǎn)行業(yè)具有以下3個(gè)消費(fèi)趨勢(shì)
1、消費(fèi)季節(jié)淡化——一年四季,冷熱相宜,無淡旺季之分。
2、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)——大眾化價(jià)格,中低檔消費(fèi)為主。
3、健康低脂需求——崇尚健康理念、美味的同時(shí)注重健康需求、低脂攝入、均衡營(yíng)養(yǎng)。

一片豐厚的市場(chǎng)出現(xiàn)在面前,相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)日益嚴(yán)酷的普通餐飲業(yè),人們對(duì)西點(diǎn)的喜好和精湛的制作技術(shù)共同促進(jìn)了西點(diǎn)行業(yè)的繁榮。