考高級調酒師證書需要向當?shù)厥跈鄼C構報名,然后參加培訓,*后參加考試,報考高級調酒師需要連續(xù)從事調酒工作2年以上,經(jīng)高級調酒師正規(guī)培訓達到標準學時。或者具有大專及以上學歷,連續(xù)從事調酒工作2年以上,經(jīng)高級調酒師正規(guī)培訓達到規(guī)定標準學時。

調酒師培訓內容

調酒師專業(yè)是按照勞動部指定的職業(yè)技能培訓教材《調酒師》授課,在此基礎上,附加了以下內容:

1．水果拼盤的制作

2．酒吧英語培訓

3．名酒品嘗

4．大型酒業(yè)集團介紹

5．現(xiàn)今流行雞尾酒制作

6．十二星座雞尾酒制作

7．子彈系列雞尾酒制作

8．試管系列雞尾酒制作

9．如何開酒吧

10．現(xiàn)代社交、商務禮儀培訓

11．大型酒吧酒水單解析

調酒師職業(yè)要求

正確使用設備和用具,熟練掌握操作程序,不僅可以延長設備的使用時間、用具壽命,也是提高服務效率的保證。此外,在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。

調酒師對身高和容貌有一定的要求,當然也并非要求靚麗如偶像明星,關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外,天生心態(tài)平和,喜歡和人打交道對于順利從業(yè)也有很大的幫助。