烘焙培訓好不好

發布時間:2018-08-12來源:港焙西點培訓學校

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烘焙培訓好不好?*人口眾多,面包的潛在需求量很大,近些年,隨著人們生活水平的逐步提高,消費意識和消費觀念也發生了較大的變化,對面包都是需求量逐步上升,由于國外面包的引進,強烈的刺激著*的面包市場,使原來以國有企業和集體企業為主體的*面包傳統市場發生了深刻的變化。那么,烘焙培訓好不好?看看專家怎么說:

一:影響行業發展的有利因素

(1)政策提供有力支持

2011 年12 月發改委和工信部發布的《食品工業"十二五"發展規劃》,其中明確提出,"十二五"期間將提高焙烤等面制食品專用粉、營養強化粉、全麥粉等比重,加快推進傳統面制主食品工業產業化,加快方便食品新產品開發,向多品種、營養化、高品質方向發展,開發風味多樣、營養強化的焙烤食品,滿足市場細分需求。

根據《食品工業"十二五"發展規劃》,到2015 年,方便食品制造業產值將達到5,300 億元,年均保持30%的增長率,方便主食、方便休閑食品行業的收入將分別達到800 億元和1,000 億元,我國將形成50 個以上銷售收入超過100 億元的食品工業企業。包括面包在內的烘焙食品既可以作為主食用于正餐,又可以作為休閑食品用于日常零食、旅游消費,烘焙食品的地位和作用將隨著食品工業的發展不斷加強。

消費品零售行業的增長促進面包行業發展

根據統計局數據統計,2000 年至2013 年我國GDP 從99,215 億元增至568,845 億元,年復合增長率為14.4%,在國民經濟增長的同時,*社會消費品零售總額也呈現了加速增長的態勢,2000 年至2013 年我國社會消費品零售總額從39,106 億元增至234,380 億元,年復合增長14.8%,未來經濟的增長將繼續帶動國內消費品需求的持續增長,也將促進了面包行業的不斷發展。

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