州西點培訓(xùn)教你如何選用烤箱

如今的烤箱可謂是五花八門,常會有一些初次嘗試烘焙的愛好者問這樣一個問題,新手起步我應(yīng)該選擇一個怎么樣的烤箱呢?所以本期杭州西點培訓(xùn)學(xué)校將為大家介紹如何挑選一款適合自己的烤箱。

從實用的角度,選擇一臺基本功能齊全的家用型電烤箱,就完全可以滿足您的需求哦。

電烤箱的基本原理

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,根據(jù)烘烤食物的不同需要,溫度一般可在50到250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。

烤箱類型的選購

如今市場上的電烤箱種類較多:通常分為有上下兩組加熱管,并且上下加熱管可以同時加熱,也可以單開上火或者單開下火加熱,能調(diào)節(jié)溫度,具有定時功能,一般的烤箱內(nèi)部至少分為兩層(三層或以上更佳)。

在這里濟南西點培訓(xùn)提醒你,如果你對烤箱的使用不僅僅停留在烤土司片和烤雞翅烤肉的層面,而是希望能烤出各種豐富多彩的Sweets,就一定要購買一臺容積在25L以上的烤箱,或者至少也要20L哦。

功率的選擇

電烤箱的功率一般在500～1200W。大家在選購時一定要注意烤箱的功率,先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力。如果家庭成員比較少而且又不經(jīng)常烤制食品,我們可以選擇500～800W;如果是個大家庭人口較多,又經(jīng)常烤制大量的食物,那就要選擇800～1200w。按家庭的實際需求而定。

外觀的考量

一臺好的電烤箱,它的外觀一定是密封良好的,這樣才能減少熱量散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開,因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊,否則用力打開時容易燙傷人,也不能太松,防止使用中不小心脫落。

摩拳擦掌要做烘焙達人的小伙伴們,趕緊去選一臺屬于你自己的烤箱吧!