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沒有餅干模具的也可以用手塑形,夏天黃油面團太軟不易塑形的話,可以先把面團放冰箱冷藏室冷藏十幾二十分鐘再進行下一步操作

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瑪德蓮放入烤箱后面糊中的水份會因加熱而變成水蒸氣

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,取出冷藏的面團,分割成份,烤盤撒粉或鋪墊耐烤布,把小面團直接在烤盤上搟成圓片,并在

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我也是沒有辦法,把自己經營了很多年的服

面糊若是無法一次使用完怎么辦?可以先擠在烤盤上,再放進冷凍室,等定型后,用密封袋或是保鮮盒冷凍保存

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