火鍋來源:四川火鍋的呈現(xiàn),大概在清代的道光年間,通過鑒證,四川火鍋真實的發(fā)源地是長江之濱——酒城瀘州的小米灘。炊具只需一個瓦罐,罐中盛水,加上各種的蔬菜及肉制品,再增加辣椒、花椒祛濕。四川火鍋歸于川菜系列,以麻,辣,鮮,香著稱,是四川特征的美食。

火鍋,不僅是一種美食,并且還蘊涵著不少的飲食文化內(nèi)在,在此省掉不敘。咱們精選了當(dāng)今時髦盛行的系列把戲火鍋進行推行,獻給餐飲酷愛者尤其是正準備運營特征火鍋生意的朋友們,信任必定可以給予很大的入助。學(xué)正宗火鍋技能訓(xùn)練,餐飲創(chuàng)業(yè)承載著無數(shù)人的愿望,創(chuàng)業(yè)夢是您對家人的職責(zé)、對高品質(zhì)日子的尋求以及對成功的神往。有些人的創(chuàng)業(yè)進程充溢艱苦與無助,有些人在創(chuàng)業(yè)征途中揮灑淚水與汗水。可是您,走運的挑選了蜀媽!在這里,咱們將與您一同兢兢業(yè)業(yè),為您供給一站式全程特征小吃培訓(xùn),全程護衛(wèi)您充溢自傲的走向成功。

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正宗重慶火鍋訓(xùn)練內(nèi)容:

1、重慶火鍋質(zhì)料的挑選和辨認。

2、重慶火鍋原材料的處理加工辦法。

3、重慶火鍋底料的熬制辦法、火候的把握、熬料進程常見問題的解決辦法。

4、火鍋油的處理和制造。

5、重慶火鍋兌鍋的辦法。

6、重慶火鍋菜品的制造,比方怎么發(fā)毛肚、怎么發(fā)鴨腸、假如制造香菜丸子等 。

7、重慶火鍋的各種蘸料的制造與分配。

8、重慶火鍋全套配方技能無條件供給。

9、還會免費教授三個清湯類型的鍋底,比方三鮮鍋底,西紅柿鍋底、攝生菌湯鍋底、鴛鴦鍋底等。

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