昆明手沖咖啡培訓班，每日一解，今天說的是昆明咖啡培訓。一起來看下它的知識點，咖啡的成分有哪些，咖啡的種類，如何選擇摩卡壺，咖啡不適合什么人群喝，健康喝咖啡需注意什么，對于學習咖啡的總結，學咖啡技術方法，沒有基礎可以學咖啡制作嗎，學咖啡哪家機構好。

1.咖啡的成分有哪些

咖啡指的就是通過把咖啡豆進行烘焙和磨粉從而制作出來的飲料，咖啡中的主要成分包括有咖啡因。咖啡因雖然能夠影響人們的身體，但是它不會像其他麻醉性、興奮性之類的物品一樣堆積在體內，一般在體內4到6個小時左右就會被排泄掉。此外成分還包括有粗纖維，通過將其烘焙后所得的碳質和糖分的焦糖相互融合，進而形成了咖啡的色調。

2.咖啡的種類

咖啡只是一種統稱，它其中還包括了很多種類，最為基礎的就是濃縮咖啡。它是一種具有強烈口感的咖啡類型，主要起源于意大利所以也被稱為意式濃縮，制作過程是由短時間且高壓沖煮而成的。濃縮咖啡通常是按“份”計算，也常常被作為其他風味調制咖啡的基礎，比如摩卡，拿鐵，瑪奇朵等等。

3.如何選擇摩卡壺

如果喜歡喝黑咖啡或咖啡牛奶搭配且不需要奶泡的咖啡，那么摩卡壺式是很好的家用選擇。在挑選的時候，首先要考慮的因素就是材質，由于摩卡壺加熱后會產生高壓，所以材料的好壞將直接影響使用的安全。一般器具的材料有食用鋁和不銹鋼兩種，建議*選擇不銹鋼的。

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4.咖啡不適合什么人群喝

喝咖啡確實能夠緩解疲憊，但如果對咖啡因代謝比較慢或者對咖啡因過敏以及下午喝了咖啡之后晚上容易睡不著的這類人來說要少喝咖啡。咖啡只能帶給你短暫的精神，并不能從根本上真正消除疲勞，總之偶爾工作太累是可以喝一點的，但不能經常喝。

5.健康喝咖啡需注意什么

咖啡雖好但也不能貪杯，通常情況下每天喝咖啡的量要控制在2~3杯左右，一杯大約是250毫升左右，如果喝太多則會導致心跳加快，甚至會讓你失眠。除此之外太過燙的咖啡也不能喝，咖啡和食物一樣，經常吃太過燙的食物則會增加食道癌發生的風險。

6.對于學習咖啡的總結

如果已經下定決心要從事咖啡師這一職業，那么在經濟條件和時間不充足的情況下，可以嘗試做一個學徒，不過要盡量找一個有學習機會的咖啡館。但如果你有足夠的學習資金和時間或者只是對咖啡比較喜愛并不打算從事，那么到正規的機構學習會更加全面，且以后進入咖啡館也能很快上手。

7.學咖啡技術方法

隨著咖啡行業的快速發展，現在場上有很多相應的學校機構，你可以選擇去這些學校、機構學咖啡技術，也可以從網上找視頻自學，當然還有一種就是選擇加盟其他咖啡店然后進行免費技術學習，但是要承擔一大筆的加盟費。如果不想加盟可以選擇培訓機構學習，這樣能節省一大筆的費用。

8.沒有基礎可以學咖啡制作嗎

你還是要選擇專業的咖啡培訓學校來學習。 有很多細節需要手工教。 否則，自學需要很長時間才能說出真相。 有時所有的操作可能沒問題，但就是做不到，因為咖啡制作需要很多細節的學習。 也許你浪費了一個星期，但老師的一句話可以讓你明白為什么。 咖啡學習需要理論+實踐，實踐中的錯誤要靠理論來糾正。 所以實際操作需要大量的動手指導。 學習咖啡需要一些艱辛。 例如，您需要品嘗更多的咖啡。 如果你喝太多咖啡，你就能明白所謂的好壞，了解咖啡口味的多樣性。

9.學咖啡哪家機構好

學習咖啡和飲料哪家機構更好，首先要選擇*的培訓機構。 當然口碑好不好先不說。至少可以保證信譽有一定的保證。先了解大的培訓機構，再看特色飲品培訓。 在對比價格和特色，根據自己的需求選擇機構不要為了談吐便宜去選擇機構。

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