班?別 課程內容 學費收費（元） 學時 授課學校 　　信星職業培訓學校 學費 材料費 合計 ? 高級漲發 　　教授鮑魚、海參、魚翅、魚肚漲發的方法和成品菜式的制作 200 11800 12000 二周

　　優質鮑魚又被稱為“糖心”鮑魚，并不是說鮑魚中心是甜的，而是說鮑魚中心有軟糖般略帶粘牙的感覺?！碧切摹滨U魚的“糖心”主要由曬制技巧和存放時間造就，陳鮑才會有糖心效果。存放越久越好。然而，正確的漲發方法更使“糖心”效果發揚光大。沒有發足或是發制過頭的鮑魚是不可能有此效果的。在漲發過程中，加糖有軟化鮑魚的效果。 學校網址 　　廣州鮑魚|魚翅|海參漲發|烹飪培訓培訓網址http://www.tef597.com/member/xxzy.html 學校優勢 　　1、*辦學 2、省市考場 3、天天實操 4、隨報隨學 5、免費食宿。 學校地址 　　廣州市荔灣區逢源路（市三宮） 備注 　　1、畢業學員頒發*統一職業技能資格證書和*承認中英文版證書，均可辦理出國公證 　　2、報名前請認真閱讀本簡章，報名注冊后一律不退款，特殊原因可轉下期。