濟南鐵板燒烤培訓中心電話，不想努力啦？不，你想！來濟南燒烤培訓了解下，伴隨烤肉類的配料制作，燒烤行業的發展趨勢如何，怎樣選擇燒烤的工具，也是燒烤好不好做，牛肉燒烤培訓，燒烤也是比較好的創業項目，南北燒烤的不同之處帶你快速入門。

1.烤肉類的配料制作

肉串適用于牛肉、羊肉、豬肉等。需要串起來烤。 香辛料粉:丁香1克、八角10克、肉桂5克、香葉8克、小茴香13克、小豆蔻2克、白芷3克、花椒6克、甘草4克、丹寧5克、砂仁5克、木香5克、小豆蔻4克、高良姜5克、白胡椒9克、陳皮5克、草果8克，研末備用。 腌制配方:肉1000克，鹵粉10克，醬油10毫升-15毫升，味精3克，糖5克，鹽6克，蔥絲20克，蔥花20克，淀粉50克。 做法:將肉切成大塊，然后加入所有的調味料，腌制15分鐘，然后穿上串肉扦，上菜前烤熟。

2.燒烤行業的發展趨勢如何

燒烤，作為*餐飲業的第二大品類，占總市場的33.6%，即使保守估計，也有上千億的盤子。 新一代消費群體，喜歡小而精的單品餐飲，注重效率和健康。 燒烤的特點不是填飽肚子，而是和朋友聚聚，聊聊天，吃串串，喝點啤酒，減壓。 所以燒烤品牌的客戶群結構是二十到四十歲之間的客戶居多，恰好是消費能力較高的群體，所以發展趨勢還是很好的。

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3.怎樣選擇燒烤的工具

在做燒烤的時候選擇的工具是很重要的，像燒烤的簽子、叉子、燒烤網，這些都是很有講究的。燒烤時適用的簽字很重要，應該選長而扁的較長，扁的，保證烤肉的時候手握的地方不會被燙著。燒烤的叉子*用木柄的，能避免到燙傷，然后燒烤爐子的話，選擇那個溫度可以調的高檔低檔溫度可調節的，應該選鐵皮比較厚一點的爐子，這樣的話爐子很耐溫，而且使用時間長

4.也是燒烤好不好做

夜市燒烤的話還是比較好做的，因為一般像晚上出來消費的都是一些年輕人，而且他們也不會在乎什么價格這方面的，只要合情合理的話，一般年輕人都是比較喜歡去的。但是晚上做夜市燒烤的話。是比較辛苦要做好熬夜的準備。

5.牛肉燒烤培訓

牛肉是燒烤的必點之一，嫩牛肉被孜然辣椒面浸潤入味，烤個兩分鐘是剛剛好，入口麻辣鮮香，圈圈妹一口氣可以來幾十串！生牛肉不知道什么時候也躋身燒烤屆的行列中了，秘制醬汁腌制過的牛肉，蘸著芥末和醋一起吃，完全沒有生肉的腥味，甚至吃起來非常滑嫩，一舉拿下不少德陽人挑剔的胃。

6.燒烤也是比較好的創業項目

燒烤是一個社交屬性非常強的餐飲品類，給客戶營造極致的“五感“體驗也是當下及未來的趨勢。所以，潘小燒的店內環境會運用大量的燈光幻影，在視覺上突破大眾對燒烤店環境的認知；而店內音樂我們會選擇偏歐美流行曲風，讓顧客在聽覺上感受到像酒吧一樣放松解壓的氛圍。

7.南北燒烤的不同之處

燒烤屬于一種新的飲食文化，由于南北地域的差異，飲食文化也不盡相同，從南烤到北，食材花樣繁多，有很多變化。比如北方的燒烤對于食材沒有太多的講究，也不會特意強調味道，更在意的肯能是氣氛，擼串、燒烤成為了炎炎夏日的標志，不管是在燒烤節還是在犄角旮旯，我們都能看見很多人圍在一起喝著啤酒擼著串，不管多晚都會去吃燒烤吃到很晚。

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