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1.西點師是做什么的?
西點師是指通過不同的技術和方法對主料,輔料進行加工,制作成西式面食,點心的人員,主要有蛋糕制作,甜品制作,裱花,面包餅干制作,翻糖制作巧克力配件制作等等,西點師需要掌握西式面點的原料知識,常用設備,基本手法,制作工藝,常用裝飾品等相關知識,以及飲食衛生的基本知識。
2.西點在香港的優勢
香港得天獨厚,中西合璧,環境優越。 各國著名糕點師不斷來此示范交流,參與各家酒店的工作,并帶來當地特色面包。 各國的食品工廠為了推廣自己的產品,往往會帶來新的面包流行趨勢。 信息,這將有助于香港糕點師開闊眼界,提高技能。 香港地小人多,競爭力強。 糕點師只有通過創新才能維持一席之地。

3.學習西點需要選擇學校嗎
俗話說“萬事開頭難”,在西點讀書也是如此。 剛開始學習,你會感到很多困難。 真正進入這個行業,一定要掌握必要的基本功,選擇靠譜的學校。 一所學校就是選擇對的志同道合的伙伴,選擇前進的方向,選擇廣闊的就業舞臺
4.西點市場人才缺少
目前,整個餐飲業,尤其是西點業,在我國發展迅速,*各大城市都涌現出西點店。 與此相反,西點人才稀缺成為制約西點產業發展的制約因素,“西點人才荒”現象在*各大*酒店、賓館都出現了。 據權威機構調查,未來5年社會對糕點師的需求將達到200萬人,并將繼續增長。 目前,*糕點人才稀缺,從業人員約100萬人。 因此,優秀的糕點師無疑是“甜糕點”。
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