廚師證,是一個廚師求職、任職、開業的資格憑證。現在有很多人認為,廚師只要技術好,廚師證可有可無,這種想法是很短淺的,這就好比讓一名很有能力的*生不要他的畢業證書,讓一名很有教學經驗的老師不要他的教師資格證。各行各業,都有自己的證書,都有自己的"敲門磚"

那廚師證考試都需要考哪些內容?

以初級、中級、高級中式烹調師為例:

初級中式烹調師☉知識要求:

1、具有*文化程度或同等學歷。

2、了解常用烹調原料的名稱、特點、質量標準和鑒別、保管知識。

3、了解調味的種類、原則、階段和方法等基礎知識。

4、掌握初步加工和熟處理的原則和知識。

5、掌握傳熱介質、傳熱方式、火力鑒別、溫度控制等基本知識。

中式烹調師證招生報名條件

中級(具備以下條件之一者)

1)取得本職業初級證書后,連續從事本職業工作3年以上,經本職業中級正規培訓達規定標準學時數,且取得畢(結)業證書。

2)取得本職業初級證書后,連續從事本職業工作5年以上。

3)取得經勞動和社會行政*審核認定的,以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。