無錫西式糕點培訓(xùn)哪個好，今天準(zhǔn)備講解的是無錫西點 ，我還了解到在哪里學(xué)西點好呢，女生學(xué)西點烘焙怎么樣，在蛋糕店學(xué)裱花怎么樣，學(xué)蛋糕一般要多久，西點制作中所必需的東西，西點的分類有哪些。

1.在哪里學(xué)西點好呢

我本人曾經(jīng)也是一名西點師，現(xiàn)在自己開了個烘焙店，也請了一些西點師幫忙，雖然很近沒自己做東西了，但是回憶以前的時光還是蠻快樂的。做西點師說實話不會很忙，除非節(jié)假日自己所在的酒店或者烘焙店生意特別好的時候就會稍微忙一點，但是一般性有經(jīng)驗的西點師都會提前做好東西，也不會很忙。最主要還是扎實的基礎(chǔ)吧，入行要找對培訓(xùn)學(xué)校，別從學(xué)徒做起，我自己店里招的人最次也是培訓(xùn)學(xué)校出來的，所以知道學(xué)校出來的不會太差。

2.女生學(xué)西點烘焙怎么樣

現(xiàn)在是一個技術(shù)時代，女生選擇學(xué)習(xí)烘焙是很不錯的選擇，西點師是一個需要耐心和審美的工作，而且不接觸油煙，每天的工作環(huán)境充滿溫暖切甜蜜的，如果學(xué)會西點烘焙技術(shù)，不想打工可以考慮開一個私房或者工作室都是很不錯的選擇！不建議去當(dāng)學(xué)徒，很累很辛苦，去找一家專業(yè)的學(xué)校去學(xué)習(xí)，老師手把手教你，*是上市公司品牌，師資力量強的學(xué)校。

無錫西式糕點培訓(xùn)哪個好

3.在蛋糕店學(xué)裱花怎么樣

我也有去過蛋糕店，是寒假的時候打寒假工，就去了專門做生日蛋糕的店鋪做兼職，老板知道我想學(xué)裱花，所以就把我安排到廚房幫忙。我平常做完自己的工作就會去請教店里的裱花師，他也很愿意教我，不過店里就他一個裱花師，平常訂單比較多，工作很忙，我也不好意思經(jīng)常去麻煩他，而且店里有一個跟他學(xué)習(xí)的蛋糕裱花學(xué)徒，水平跟我差不多，很基礎(chǔ)的東西都需要師傅從零教起，經(jīng)常幫倒忙，所以師傅沒有那樣的耐性去教他，經(jīng)常是教一遍就讓他自己去練習(xí)，等他練熟了再教第二種，我覺得這種學(xué)習(xí)速度是在太慢了，都不知道要學(xué)到什么時候才能出師，沒必要這樣浪費時間。

4.學(xué)蛋糕一般要多久

學(xué)蛋糕要不了多久，每天到位認(rèn)真學(xué)的話，只是學(xué)蛋糕課程大概兩周的時間就夠了，學(xué)西點和面包的時間會久一些大概一兩個月，但是蛋糕僅屬于西點里面的一個分支，所以只學(xué)蛋糕實際要不了多長時間。拿味覺藝術(shù)西點來說，成都的一個烘焙培訓(xùn)，兩周的時間能完全學(xué)會蛋糕的課程，包括對各種奶油和其他材料的認(rèn)識、奶油的打發(fā)等，從入門到提升，不同蛋糕胚的制作和抹胚、裱花、蛋糕裝飾的制作、調(diào)色等基礎(chǔ)知識，對于系統(tǒng)的可以學(xué)到淋面蛋糕、水果蛋糕、卡通蛋糕、斷層蛋糕以及特色藝術(shù)蛋糕的制作。主要是方法的講解和給時間多加練習(xí)，跟著老師的安排來兩個周學(xué)會蛋糕足夠了。

5.西點制作中所必需的東西

在西點的制作中所必需的一樣?xùn)|西就是奶油。早期奶油的生產(chǎn)大多在歐洲，歐洲不同地區(qū)的氣候特點適合各個季節(jié)出產(chǎn)均一的奶酪，這也是生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定且合格奶油的基礎(chǔ)。而現(xiàn)在奶油已經(jīng)是我們每天接觸的食品原料了，西點行業(yè)的同學(xué)們在工作、創(chuàng)業(yè)甚至練習(xí)的時候，都是要使用各類別的奶油。

6.西點的分類有哪些

西點品種繁多，要全面了解西點的品種概況，必須先了解西點的分類情況。就目前來說，對于西點的分類暫且還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但是在行業(yè)及教學(xué)中大多數(shù)是通過西點的加工工藝和胚料性質(zhì)將其分為蛋糕類、混酥類、清酥類、面包類、泡芙類、餅干類、冷凍甜食類以及巧克力類等。

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