學習燒烤哪里好，關于深圳木屋燒烤可以學嗎，可以看下以下內容

1.形成標準化，才能規模復制（附 木屋燒烤 案例）

連鎖就要復制，復制就要形成標準。標準包括建立標準、輸出標準、執行標準。——“萬利連鎖”?老子的《道德經》有云：“道生一，一生二，二生三，三生萬物。”所謂“道”，簡單來說，就是一切事物的規律。在連鎖經營中，也存在屬于它的一本萬利之“道”。那么，連鎖中的“本”和“萬利”，各代表什么呢？看到上圖，想必大家已經清楚了。所有做成標桿的連鎖企業，大都是找到自己的商業模式和單店盈利模式，這就相當于“本”；在有了“本”的基礎上，進行標準化的復制，即可實現規模化擴張。成功一定是有方法的，而一切成功的方法都應該是可復制的。這句話用在連鎖行業，再合適不過。企業必須有一個可依靠的、有實效的路徑來實現盈利及可持續發展，同時還要在復制的過程中徹徹底底地遵從有效之“道”——標準化，不出現任何變形，方才有了實現一本萬利乃至無本萬利的根基。標準化，通常涉及以下幾個方面的核心問題：●產品的標準化如果是復制產品，那么產品一定要選擇初期即可規模化生產，且能夠一致穩定的供應。制作產品的工藝和流程*不依賴于某個特定的人，而且全部或大部分都可機器完成。●服務的標準化這個問題無須過多解釋，麥當勞、肯德基都是成功的可參考范例，它們淋漓盡致地詮釋了，只要把服務流程拆解為細到極致，就一定可以把服務標準化。●管理思維的標準化連鎖企業的擴張與運營管理機制密不可分，如果沒有一套統一的市場方法、促銷方法、危機處理方法等，這一套管理思維很可能會因為一個人的離開而終結。所以，管理運營機制的標準化，也是復制的重要內容。●人才管理機制的標準化人的行為不一致，常是導致標準化失敗的誘因，這在連鎖行業中尤為凸顯。服務人員的心情與服務水平的起伏，直接影響顧客滿意度和品牌好感度。如何通過制度激勵機制，讓服務者與人才標準化，也是連鎖企業需要思考的重要課題。在上述這些方面形成標準化之后，還要設立規章制度與過程監督，保證不折不扣地執行。另外，還要說明的是，連鎖組織的標準化，會隨著的時間的發展不斷調整和升級，且在不同發展時期，標準化程度也可以存在差別。一味地追求標準化或是集中管理，既不利于提高服務質量，也不利于提高經營業績。標準化是連鎖企業經營發展的一個關鍵點，也是當前本土眾多連鎖企業亟待解決的問題。標準化是模式裂變的基礎，在此之前，企業都是單店或多店，都是在經營有形資產；有了標準化之后，就可以輸出，從賣產品和服務走向賣模式。產品銷售越賣越少，模式裂變越變越多。模式是無形的，這也意味著企業從模式裂變開始，真正地步入連鎖的門檻，開始無形資產的經營，實現無形資產的盈利。#木屋燒烤體系 案例木屋燒烤：從一家店到*百家店燒烤是大眾都比較喜愛的美食，走進一些大型的商場和購物中心，大家經常會看到“木屋燒烤”的連鎖店，它已是行業內數一數二的大品牌。木屋燒烤隸屬于深圳市正君餐飲管理顧問有限公司，2003年誕生于深圳城中村白石洲，最早只是一家不足5平方米的小店。很多人都好奇，這樣一家小店，是如何通過十幾年的時間，成功入駐北京、上海、廣州、深圳、天津、重慶、佛山、東莞、惠州等等城市，且被權威媒體和各大平臺認可的*性直營燒烤連鎖品牌的呢？沒有任何一家連鎖企業的發展之路是平坦的，木屋燒烤亦如是。2012年前夕，木屋燒烤在連鎖經營方面遇到了瓶頸，為了盡快找到根源和相應的解決策略，木屋燒烤加入逸馬中聯匯，讓我們有幸與木屋燒烤一起探索連鎖經營之道。我們共同發現，木屋燒烤的瓶頸來自多方面，如：戰略不夠精準，連鎖人才復制輸出系統滯后于企業的發展，團隊內部沒有相應的企業文化，資源整合效能較低等。有了問題就有了反思，有了反思就有了針對性的策略。很快，木屋燒烤就開始調整戰略定位，明確它是為目標消費群提供一個社交的第三空間，同時優化了產品結構。更重要的是，木屋燒烤完成了標準化手冊的編制、訓練及督導體系的貫標，使得燒烤在產品、技術、人才等方面的標準化體系逐步成熟。通過搭建完善的連鎖體系，木屋燒烤很快就突破了瓶頸。2013年，單店盈利提升35.23%，營業額翻倍；2014年，獲得天圖資本1億元意向融資；2021年，門店突破100家，營業額超10億元，是2012年的近15倍！到2021年10月，木屋燒烤的門店已突破148家。未來，木屋燒烤將涉足餐飲IT系統開發、互聯網平臺運營、金融資本運作等，形成全產業鏈布局，廣泛地與產業鏈中的優勢資源戰略合作，為木屋燒烤的更長遠發展奠定更堅實的基礎。連鎖問題，強叔解決強叔贈送兩大增值服務：1：關注平臺，回顧連鎖體系文章。2：私聊強叔，領企業運營表單企業運營工具包近1000份 給您概述了連鎖企業如何從1家門店發展成*連鎖的過程。贊賞5元，強叔發份：總部組織-開店建店-運營-招商，模版手冊內容參考學習。微信公眾號：強叔談連鎖

2.木屋戶外燒烤為你推薦深圳戶外燒烤*地

陽春三月風光無限好，戶外燒烤正當時。木屋戶外燒烤是深圳最專業集戶外燒烤食材半成品銷售、配送、燒烤工具銷售及戶外燒烤活動策劃為一體的公司，7年來，木屋戶外燒烤足跡遍布整個深圳，創造了一個又一個戶外燒烤奇幻之旅。值此一年一度春季戶外燒烤大勢來襲，木屋君特為廣大戶外燒烤愛好者整理了深圳戶外燒烤好去處，并提供*質、最舒心的戶外燒烤服務：1、深圳鳳凰山 【推薦理由】鳳凰山森林公園位于深圳市寶安區西南部的福永鎮鳳凰村，占地面積約24.8平方公里， 是深圳市規劃重點建設的森林公園之一。鳳凰山森林公園風景區由山下寶塔勝景區、山中古廟勝景區和山頂晚霞勝景區三部分組成。景區風光旖旎，空氣清新，三五好友聚在一起，游鳳凰名勝，觀深圳全景，燒烤擼串，別是一番風味。 交通指南：深圳內坐650, 782, b711, b837, m251, m334, m335, 高峰專線30路在鳳凰山森林公園下車步行200米抵達景區門口。自駕游：目前進入深圳鳳凰山森林公園的道路主要有兩條。一條是鳳凰大道(鳳凰村——山門牌坊處)，另一條是白鳳路(白石廈——鳳凰村)。 門 票：免費2、東湖公園 【東湖公園】深圳市東湖公園山清水秀，景色怡人，是深圳市建立最早、面積*、景點最多、設施最完善、寓觀賞、游覽、娛樂、服務于一體的綜合性公園。目前東湖公園已開發建成12大景區、120多個景點，開發各種游樂項目30項。公園內，一年四季，綠樹長青，花香四溢，還定期舉辦一些群眾性的娛樂及花事活動，每年春節舉辦迎春花展。在這燒烤不單能體驗到山水之間的愜意，還能收獲精神文化的陶冶。 交通指南：乘坐3路、10路和17路車到達總站即可。乘坐64路、29路、372路、211路車到水庫站亦可到達東湖公園。1路，320路也可以在東湖公園附近下車。門 票：免費3、桔釣沙 【推薦理由】桔釣沙位于龍崗區南澳街道，三面青山相擁，是深圳市最美的沙灘之一，被稱為“銀灘”。海灘彌漫的溫馨和浪漫是別的海灘難以企及的，這里的水澄澈而溫柔，像個高明的魔術師隨著視線的改變逐漸地改變自己的顏色，漫步海邊，竊竊私語;林中燒烤，濤聲拍岸。這此燒烤、看海、聽潮，是個不錯的選擇。 交通指南：乘坐M274路（大鵬站 - 南澳楊梅坑）（原967路）至“桔釣沙”站下。 門 票：15元4、深圳南澳島 【推薦理由】深圳南澳灣，一個明凈、清新、美麗的名字；南澳灣，一個隱藏在都市塵埃背后，被浪漫情懷擁抱的世外桃源。親朋好友相聚在此，白天踏浪嬉戲，擁海水入懷；夜晚，親自上陣燒烤海鮮，喝著啤酒，看著濱海美景，別是一番意境。 交通指南：e11路，在“南澳街道辦站”下車，抵達南澳景區。 門 票：免費5、大梅沙海濱公園 【推薦理由】大梅沙海濱公園5A級旅游景區。位于深圳特區的東部、風光旖旎的大鵬灣畔。這里三面環山，中間開闊平緩，一面臨海，1800米的沙灘就鑲嵌在這青山碧海之間.大梅沙海濱公擁有深圳最長的海灘，海水清澈，沙灘廣闊，沙質細軟。公園里有滑水索道、摩托艇、沙灘車、水上降落傘、沙灘排球、沙灘足球等眾多游樂項目。 交通指南：深圳市區乘坐公交車308、b703、j1、m207、m362、觀光線、假日專線，在“大梅沙”公交車站下車，便可抵達大梅沙景區。 門 票：30元6、銀湖相思林公園【推薦理由】銀湖相思林公園位于深圳筆架山麓，四周層翠交疊，這里集廣東四大名園之精粹。游人可以在公園內，開展散步，爬山，釣魚，泡茶，滑草等休閑活動。除了這些，銀湖相思林公園風光秀麗，引人入勝，以其環境幽深和清涼避暑而受到人們的喜愛，也成為情侶們，老人們，孩子們的共同圣地，是一處燒烤的好去處。交通指南：乘坐69路公交直接到達銀湖度假村 門 票：免費7、小梅沙 【推薦理由】小梅沙海濱旅游中心位于深圳特區東部大鵬灣畔，是深圳市旅游景點之一，深圳市*的海濱度假勝地。小梅沙依山傍海，素有“東方夏威夷”之美譽，小梅沙三面青山環抱，一面海水蔚藍。無論是白天，還是夜晚，沙灘上呈現一片熱鬧喧囂之景。景區中的千人燒烤場，也是這里的一大亮點。 交通指南：深圳市區乘坐公交車103b線, 103路, 380a線, 380b線，在“小梅沙公交總站”公交車站下車。 門 票：30元8、西沖海灘 【推薦理由】深圳西沖沙灘是**美八大海灘之一，是深圳*的沙灘。遠離都市的喧囂，投入到蔚藍大海的懷抱中，感受無敵海景，放松自我，體驗野外生活、享受遐意人生。目前，沙灘周圍建有度假酒店，非常適合情侶休閑度假。在這里看大海，看美女，吃燒烤，喝啤酒，也是一種享受。 交通指南：深圳市區可以乘坐大鵬新區假日專線4路，在“西涌收費站”公交車站下車，然后步行約538米，抵達景區。 門 票：5元9、香蜜湖 【推薦理由】深圳香蜜湖水上樂園，地處深圳福田中心區，緊靠深南大道，設備*進的具有國際一流水準的大型水上樂園，也是深圳*個新穎有趣的戲水樂園。這里環境優美，景色怡人，內設千人場大型燒烤場地。交通指南：44、46、107、108、235、237到“香蜜湖北”站下車。 門 票：免費10、石巖湖 【推薦理由】石巖湖以獨具特色的天然玉律溫泉而聞名，其古樸典雅的西班牙建筑群綿延如帶，各種抽象派雕塑點綴其間，環境清靜悅目。燒烤與溫度搭配，歡笑與舒心并存，更易除卻城市中的紛擾雜亂。 交通指南：世界之窗地鐵站：直達石巖湖度假中心 門 票：10元

3.深圳哪里有學燒烤的地方？

深圳哪里有學燒烤的地方嗎？在深圳石巖有創富餐飲培訓學校，教學燒烤手法獨特，小調料就高達十幾種，不少烤食還進行調料的腌制。因為講究“腌、刷、撒、烤、翻”，所以質感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀，讓人食而不膩、食而不厭。燒烤學習內容：1、原料選購、處理、腌制、定型、穿串;。2、燒烤設備和器具的認識與使用維修。3、肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。4、各種蔬菜類的處理和制作方法。5、培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。6、制作紅油，采用中藥材和質量上乘的干辣椒，精心熬制，紅亮濃香，麻辣兼具;7、木炭生火，烤制各類肉類和蔬菜，學習過程中，我們會教學員烤制：羊肉腌制 成本核算，腌雞翅、雞爪、雞頭、雞胗、鴨腸、鴨腎、蝦、魷魚須、魷魚片、肉串、火腿、茄子、玉米、韭菜、辣椒、蘑菇等多樣品種。制作燒烤醬。8.復習制作技術，獨立完成產品的制作。深圳創富餐飲燒烤技術培訓、制作工藝、流程同統一標準，用量精確到克，時間精確到秒分，只要嚴格按照技術標準操作就能達到統一口味，標準、易掌握。學員零基礎無餐飲經驗，老師現場演示、指導操作，只要自己有心學一樣能學會。

4.深圳哪里的木屋燒烤好吃啊

好吃啊，現在深圳木屋燒烤實體店發展到11家了，北京也有4家分店，另外深圳還有一個網店，主營野外燒烤半成品，還可以為你提供場地木炭以及爐子，需要戶外燒烤的請聯系我哦，手機號碼，

5.深圳木屋燒烤振華分店可以自己烤嗎

木屋燒烤除了東涌、西涌海邊分店，都不可以自己烤的！您要是想自己烤的話，可以在木屋燒烤的淘寶網上訂燒烤半成品，果木炭，燒烤爐什么的，回家自己烤，或是辦派對，或是野外旅游！您需要的話打本人手機。手機號看本人百度ID!

6.深圳木屋燒烤（古堡店）就是香蜜湖的那家！ 可以自己烤東西嗎？

是的，材料都是店鋪提供的，可以的

7.深圳的木屋燒烤怎么樣??

還不錯啊，深圳有很多分店，有很多好吃的，價格也很實惠，不過要收茶位費，那里的烤生蠔，白饃，烤的魚也很好吃，人均消費大概三十左右，吃好點就五十。

8.深度剖析：木屋燒烤，10年140家純直營模式，是怎么做的？

木屋燒烤，是目前*燒烤的佼佼者。木屋燒烤餐飲連鎖是*領先的餐飲連鎖運營創業服務商：深圳市正君餐飲管理顧問推出的特色連鎖燒烤項目。木屋燒烤突破了中餐連鎖經營標準化這一瓶頸，從運營中心、售后服務中心到品牌運營，涉及餐飲開發、餐飲培訓、餐飲直營、餐飲連鎖四大核心業務。目前木屋燒烤140余家直營門店，那他的連鎖邏輯的怎么樣的？為什么他們的標準化輸出這么到位？做連鎖的企業會遇到這方面的困惑：1.戰略的頂層不清晰不知道自己未來要往哪里走，公司走一步算一步。2.連鎖模式設計單一只賺門店的差價，沒有長遠的盈利布局，例如賣模式和整合產業鏈，做品牌生態3.標準化輸出不到位有些企業沒有建立標準化，談不來復制，有的企業建立了標準化，但是落不了地，貫徹不下去。4.不懂得如何做招商有很多人主動問了如何加盟，卻苦惱不懂做加盟流程，以及如何整店輸出。有的項目包裝好了，又苦惱不知道如何進行項目推廣。這一切，都是連鎖沒有全局的思維，導致每一次遇到問題很片段。以場景體驗作為企業戰略工具的木屋燒烤，在短短十幾年產生如此巨大產值的原因，我們先從以下角度分析：1. 場景化戰略木屋燒烤創始人隋政軍認為，顧客體驗是王道。木屋燒烤主要的目標群體是22-35 歲的白領，一般在情侶約會、朋友、家庭或者單位聚會時會考慮選擇木屋燒烤。根據這一消費場景和人群，木屋燒烤改變以往地攤文化+歡聚酒文化的市場定位，而是選擇打造中式第三生活空間，作為中式燒烤連鎖餐飲高性價比聚客之地。木屋燒烤努力營造良好的體驗場景，將木質裝修風格、露天無煙燒烤、肉蔬綠色標志、微小服務細節等一并納入到差異化的顧客體驗中。木屋燒烤將體驗場景作為企業的戰略工具，不斷在環境、產品、員工和管理方面植入社會和文化元素來改善顧客體驗。現在木屋燒烤是集地攤文化+歡聚酒文化+清新時尚+戶外運動為一體的生活空間，向顧客傳達出“生活的自然快樂”的生活方式和價值觀。2. 標準化運營木屋燒烤有一套標準的門店運營管理流程。運營是客情、布局、工作組合形成的。通過對企業目標和客情的預估，估算出今日的營業額，從而確定企業所需要的物、設備。分析品類占比和品種占比，來預估人的排班（如下圖所示）。在每天的門店運營管理中，根據每天的客情來做每日的運作流程，從而進行場地的設計。在場地設計中，要考慮到從產品到服務和環境的全過程顧客消費體驗。管理組通過對門店日、周、月所有工作的流程、標準進行計劃、執行、督導、評估和優化，從而產生有序、高效的運營系統。下圖是木屋燒烤運營管理表單，主要分為：準備類、運作類和基礎類。每一個表單都有計劃和實際具體運營情況記錄，確保運營的高效順暢。?3. 分級合伙人制木屋燒烤設計了“分級合伙人制”— 門店合伙人、高級合伙人、核心合伙人以及品牌聯合創始人的激勵制度。每位員工可成為門店合伙人，參與門店分紅。高級合伙人來自中基層管理團隊，可獲業務利潤增量的分紅。核心合伙人則為高層管理者，能獲期權或股票溢價，其中的佼佼者可發展為新品牌或新公司的聯合創始人，享有新創品牌的原始股。分級合伙人制是一種內部激勵機制，能提高工作積極性，降低員工流失率。實質上，木屋燒烤是在塑造創業導向的企業文化，為員工搭建內部創業平臺。分級合伙人制可看作是一種內部創業機制，它將員工轉變為創業合作伙伴，能提高員工參與度，激發整個組織的創業熱情。4. 互聯網結構“大總部，高集約“的連鎖模式控制著大量的一線運營門店，要求溝通與協調的及時性。木屋燒烤通過兩年打造了一個基于移動互聯網、云計算和大數據技術的信息化組織系統以保證整個體系的高效運行。該系統既需要從企業內部打通各分系統，也要求木屋燒烤與第三平臺進行互聯互通。利用這一系統，木屋燒烤實現了總部系統、分公司運營系統、門店運營系統以及第三方平臺的有效整合，并且利用互聯網技術和云平臺的 IT 系統來研發廚房自動化和第三代全店廚房。從而達到運營體系、IT 平臺和 IT 系統相連（軟連）。并且根據“互聯網+燒烤“這一龐大市場機遇，木屋燒烤將線上線下與現代冷鏈物流緊密結合，采用 O2O 電商的模式，為眾多燒烤店和戶外游提供標準化的燒烤半成品食材，優化了食材供應鏈問題。接下來我們看一下，木屋燒烤的全局思維是如何建立的，看他們是如何告別和依賴所謂的能人，正式進入依靠連鎖系統機制＋勤奮人的時代。（以下來自木屋燒烤 創始人隋政君的干貨分享）連鎖問題，強叔解決強叔贈送兩大增值服務：1：關注平臺，回顧連鎖體系文章。2：私聊強叔，領企業運營表單企業運營工具包近1000份 給您概述了連鎖企業如何從1家門店發展成*連鎖的過程。贊賞5元，強叔發份：總部組織-開店建店-運營-招商，模版手冊內容參考學習。微信公眾號：強叔談連鎖

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