北京烘焙培訓學習班，學習內容必須緊跟行業變化，作為北京西點烘焙培訓也要緊跟行業步伐，不斷學習具體有哪些課程，西點行業是朝陽行業，西點烘焙原理重要嗎，軟化乳酪的時間和溫度怎么控制呢，學西點多久能學會，學西點好就業嗎更新自己的知識和能力。

1.具體有哪些課程

西點師的內容包含了烘焙行業的起源、認識烘焙行業的基本原材料、了解烘焙行業的設備等，還有烘焙職業道德，烘焙行業的發展、食品衛生要求等知識，西點的練習包含了各類面包的制作，各類烘焙甜品蛋糕西點輕食的制作，各類餅干的制作，果凍的制作等等。還有生日烘焙甜品蛋糕西點輕食的制作、土司的制作、蛋撻的制作，西點裱花課程等一系列的課程。

2.西點行業是朝陽行業

不管是西點行業還是烘焙行業在場上都是一個朝陽行業，場是肉眼可見的。舉個最明顯的例子，十三億人口，每天那么多人過生日，還除開過節或者店鋪開業或者舉辦什么活動等，大家都會以買蛋糕來慶祝，所以這個場大家能想象的到吧，這都是有數據依據的，而且相關數據也能證明工作崗位普遍薪資特征，相較于其他行業也是高出不少。這種現象的形成也是近幾年來烘焙行業急需高質量、高素質的專業烘焙師來填充整個隊伍。無疑，給烘焙師帶來巨大的發展空間。

北京烘焙培訓學習班

3.西點烘焙原理重要嗎

隨著咱們生活水平的提高，西點烘焙是一個發展前景極好的行業。因此學習西點烘焙的人也越來越多，那么很多人就有在想西點烘焙的原理重要嗎？毋庸置疑，原理肯定是非常重要的。俗話說說得好，理論與實踐相結合。要想學習西點烘焙，肯定需要學習其原理，要知道一些面粉是如何做出來精美的蛋糕，里面需要哪些工序，需要加什么東西等等，咱們都必須要了解清楚后，才能做出精致可口的西點。

4.軟化乳酪的時間和溫度怎么控制呢

我們使用的奶油乳酪,在使用前建議先從冷藏的冰箱里提前拿出來,放室溫的環境下,對其回溫。這樣做是因為接下來攪打乳酪時,會很容易,也有利于乳酪變的細膩。其次水浴軟化乳酪時,一個方向輕輕的攪打,不時的觀察乳酪糊的溫度,好軟化溫度控制在50到60℃之間,這樣乳酪糊整體會很細膩,干濕度合適,稠度剛剛好。這樣的乳酪糊,就很少有氣泡的存在。做出來的產品,就很光滑細膩,沒有大的氣洞。

5.學西點多久能學會

學習西點學多久的問題也和個人的情況有關，如果是初高中生建議學習長期西點專業，三年制西點專業，畢業后學校會推薦就業，同時還提供學歷服務，學習技能的同時考取大專學歷。如果是想創業則建議學習短期的西點專業，可以在短時間內集中培訓學習，掌握足夠開店創業的西點技術。

6.學西點好就業嗎

烘焙產品仍將是餐飲品牌實現變革的橋頭堡，是門店俘虜新中產的抓手。近年來，西點蛋糕、烘焙產品憑借著高顏值和香甜的味道日益受到人們的喜歡，西點甜品市場規模快速擴大，呈現出高速發展的態勢，在二三線城市年增速在30%左右。行業的發展帶來的是巨大的人才缺口，所以西點行業人才緊缺，就業機會多、就業機會優薪資待遇好。

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