西點培訓教你如何選用烤箱

如今的烤箱可謂是五花八門,常會有一些初次嘗試烘焙的愛好者問這樣一個問題,新手起步我應該選擇一個怎么樣的烤箱呢?所以本期杭州西點培訓學校將為大家介紹如何挑選一款適合自己的烤箱。

從實用的角度,選擇一臺基本功能齊全的家用型電烤箱,就完全可以滿足您的需求哦。

電烤箱的基本原理

電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,根據烘烤食物的不同需要,溫度一般可在50到250℃范圍內調節。

烤箱類型的選購

如今市場上的電烤箱種類較多:通常分為有上下兩組加熱管,并且上下加熱管可以同時加熱,也可以單開上火或者單開下火加熱,能調節溫度,具有定時功能,一般的烤箱內部至少分為兩層(三層或以上更佳)。

在這里濟南西點培訓提醒你,如果你對烤箱的使用不僅僅停留在烤土司片和烤雞翅烤肉的層面,而是希望能烤出各種豐富多彩的Sweets,就一定要購買一臺容積在25L以上的烤箱,或者至少也要20L哦。

功率的選擇

電烤箱的功率一般在500～1200W。大家在選購時一定要注意烤箱的功率,先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力。如果家庭成員比較少而且又不經常烤制食品,我們可以選擇500～800W;如果是個大家庭人口較多,又經常烤制大量的食物,那就要選擇800～1200w。按家庭的實際需求而定。

外觀的考量

一臺好的電烤箱,它的外觀一定是密封良好的,這樣才能減少熱量散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開,因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊,否則用力打開時容易燙傷人,也不能太松,防止使用中不小心脫落。

摩拳擦掌要做烘焙達人的小伙伴們,趕緊去選一臺屬于你自己的烤箱吧!