酥芯芝麻軟糖卷，是由芝麻軟糖殼體和充填在芝麻軟糖殼體內的花生酥糖構成，芝麻軟糖含芝麻４５—６５％、糖２５—４０％、淀粉３—１５％。其制造方法是取淀粉１．３斤、水２．５斤，加熱到１１５℃，將９斤砂糖和４斤液體葡萄糖放入鍋內熬到１６０℃后，放入上述熬好的淀粉糊內，加熱至１１５℃，即為凝膠劑，例入案板上的２３．２斤芝麻里，伸成片，切成７０×７０mm小塊，包在切好的長方形花生酥芯上，即為成品。本品不僅口感好，因含芝麻多，含糖少，甜度小，老少食用皆宜。