甜點(diǎn)師需要學(xué)習(xí)些什么呢?僅僅是做甜點(diǎn)嗎?看著甜點(diǎn)屋甜點(diǎn)店中的漂亮甜點(diǎn),相信很多人都會(huì)有這樣的想法,如果自己能做出這樣的甜點(diǎn)來就好了。當(dāng)甜點(diǎn)行業(yè)慢慢的進(jìn)入到我們的生活中,工作中,甜點(diǎn)行業(yè)的真實(shí)情況也呈現(xiàn)在我們眼前。甜點(diǎn)行業(yè)的學(xué)習(xí)也面向了大眾化,越來越多的年輕人喜歡上了甜點(diǎn)行業(yè)。

當(dāng)甜點(diǎn)師成為市場(chǎng)上一個(gè)非常熱門的職業(yè)時(shí),甜點(diǎn)培訓(xùn)也變得多了起來。杭州港焙甜點(diǎn)培訓(xùn),專注29年,對(duì)于甜點(diǎn)學(xué)子來說,除了會(huì)做甜點(diǎn)以外,還有更多的知識(shí)要學(xué)習(xí),這樣才能成為一名的甜點(diǎn)師,那么甜點(diǎn)師還需要學(xué)習(xí)些什么呢?

甜點(diǎn)師學(xué)習(xí)內(nèi)容有以下幾點(diǎn):

1、甜點(diǎn)師學(xué)習(xí)內(nèi)容首先要學(xué)習(xí)翻糖,翻糖是甜點(diǎn)師制作甜點(diǎn)的基礎(chǔ)裝飾。翻糖裝飾與生日甜點(diǎn)制作(甜點(diǎn)胚制作、奶油打發(fā)、圓形甜點(diǎn)胚制作、圓弧形甜點(diǎn)胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種甜點(diǎn)翻糖、花卉與生日甜點(diǎn)制作等等)。

2、甜點(diǎn)師學(xué)習(xí)內(nèi)容肯定要包括甜點(diǎn)的制作,這是甜點(diǎn)師必備的技能。歐式甜點(diǎn)與小甜點(diǎn)制作(戚風(fēng)甜點(diǎn)、海綿甜點(diǎn)、天使甜點(diǎn)、虎皮甜點(diǎn)、彩虹甜點(diǎn)、紙杯甜點(diǎn)、瑞士甜點(diǎn)卷、大理石甜點(diǎn)、蜂巢甜點(diǎn)、水果甜點(diǎn)、抹茶甜點(diǎn)、巧克力甜點(diǎn)、蜂蜜千層甜點(diǎn)、布丁、果凍等等)。

3、甜點(diǎn)師學(xué)習(xí)過基本甜點(diǎn)之后,還要學(xué)習(xí)一些甜點(diǎn)技能升級(jí)。歐式生日甜點(diǎn)制作(奶油打發(fā)、、心形甜點(diǎn)胚制作、菱形甜點(diǎn)胚制作、果膏裝飾、祝福語制作、甜點(diǎn)花邊裝飾、花籃制作、歐式巧克力水果甜點(diǎn)制作、主題生日甜點(diǎn)創(chuàng)意制作等等)。

以上就是甜點(diǎn)師需要學(xué)習(xí)些什么呢?僅僅是做甜點(diǎn)嗎的全部?jī)?nèi)容了,希望我的介紹可以幫助到大家。