黃義明介紹，品酒訓練的步驟主要為“一看，二嗅，三嘗”。首先觀察酒色，看是否有懸浮、沉淀、雜物等；其次便是聞酒氣，按照香氣淡或濃度低的酒樣先品，再品評香氣濃或濃度高的酒樣的順序，然后是口嘗酒味，包括鼻孔呼出的香氣、回味后味等便是確定酒的風格、酒體和個性等。“不過，在品酒的時候，不可以先嘗后聞，也不可以先過了酒癮再品酒。”黃義明笑笑說。

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在國內品酒師就業前景非常廣泛。有關人士認為這一職業認證，是一塊很好的就業敲門磚。無論是、餐廳，還是葡萄酒貿易公司，都需要懂行的專業人員。但薪水定位，暫時還沒有。低端的餐酒市場需求確實不大，但是在高端消費群體更需要有專業人員指引。隨著消費者品鑒水平的，如果服務人員知識不夠，很難想象這樣的企業會有發展前景。

品酒技術是影響釀酒水平的關鍵技術之一。目前，釀酒企業有15600余家，從業人員超過800萬，從事品酒的技術人員接近30萬人。然而，隨著釀酒行業的發展，這一數量已遠遠不了企業的需要。據釀酒工業協會統計，目前有60%的釀酒企業感到專職品酒師不足，還有20%的企業沒有專職品酒師。 品酒師的收入也跟自身的有關，目前市場上較為成熟的品酒師年薪約8萬元，而能夠達到從事新產品層面的品酒師年薪則超過20萬元。

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“在品酒中，各個都很重要。”黃義明介紹，“品酒的一般較清潔整齊、無異雜氣味、空氣新鮮、光線充足，保持恒溫15～20攝氏度左右。為了保證品評結果的準確，一般在品酒前24小時就把品酒樣放置在同一室內，使各輪次的酒樣溫度保持一致，以免影響品酒的結果。而對于品酒員，則有著嚴格的規定，如在品酒前半個小時不準吸煙；在品酒期間不吃性強的食物；在品酒期間和休息時也不準飲酒等。”

湖南省品酒師證報名時間安排， 想必說到這里，大家對品酒師的概念有一定的了解了吧，那回歸主題，品酒師證怎么考呢？品酒師證書目前是采取線上統一的，多以選擇判斷為主，通過率很高的，手機電腦均可，所以說時間來說，都比較！ 其實品酒師是一個很大的范圍概念，像酒水銷售，釀酒，酒水的采購等等，都需要識酒，如果說對酒的優劣好壞都不分，那怎么才能選擇好的產品介紹給客戶呢，所以說，酒行業離不開品酒師，好的品酒師薪資待遇也很不錯的！

 湖南省品酒師證報名時間安排， 釀酒師證怎么考？怎么考釀酒師證？比如產區，地處邊塞，會給這里的釀酒師對外交流造成困難。記者發現，目前國內釀酒師行業與整個葡萄酒行業發展基本同步。鑒于國內葡萄酒行業起步晚，與其緊密相關的釀酒師行業自然也是亟待發展。農業*農學與生物技術果樹系教授勤認為，國內釀酒師行業發展經歷了大概兩個階段。