【西式面點(diǎn)師考證要求】西式面點(diǎn)師考證要求有哪些?如果你想成為一名西式面點(diǎn)師,你首先需要滿足一定的考證要求。一般情況下,應(yīng)聘者需要具有*以上學(xué)歷,具有一定的基本烘焙和糕點(diǎn)技能。此外,應(yīng)聘人員需要接受專業(yè)西點(diǎn)技能培訓(xùn),并取得相應(yīng)的專業(yè)資格證書(shū)。同時(shí),應(yīng)聘者還需要具備良好的食品安全意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作精神和創(chuàng)新思維能力。有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和技能者優(yōu)先。

西式面點(diǎn)師證書(shū)考核內(nèi)容

●核桃葡萄干面包、核桃面包、健康雜糧面包、硬吐司、黑麥面包、鄉(xiāng)村面包、農(nóng)民面包、法式長(zhǎng)棍面包、凱撒面包、博爾松面包;

●虎皮卷餅、瑞士卷餅、咖啡卷餅、巧克力奶愛(ài)泥;

●香草泡芙、鮮奶泡芙、酥皮、天鵝泡芙;

●法式香草酥盒、新鮮水果酥盒、香蕉酥牛排、蘋(píng)果酥牛排、

●蝴蝶酥、糖酥、熱狗酥卷;

●葡萄牙蛋撻、咖喱牛肉角、奶油角;

●混合新鮮水果蛋奶凍、杏仁蛋奶凍、椰子蛋奶凍、大理石蛋奶凍、三色蛋奶凍。

●裝飾練習(xí):水果圈、鮮奶節(jié)、方形對(duì)稱、上下對(duì)稱、鮮奶卡通、白色生日、白色斷節(jié)慶典等。

西式面點(diǎn)師工作內(nèi)容有哪些?

(1)制作面團(tuán)和糕點(diǎn):西點(diǎn)廚師需要按照配方制作面團(tuán),并將其切成不同形狀的糕點(diǎn)。

(2)烘焙糕點(diǎn):他們需要使用各種烘焙工具和設(shè)備,如烤箱,面包機(jī),攪拌機(jī)等,將糕點(diǎn)烘烤出來(lái)。

(3)設(shè)計(jì)和裝飾糕點(diǎn):西點(diǎn)廚師需要為糕點(diǎn)設(shè)計(jì)各種形狀、顏色和裝飾,如在蛋糕上涂奶油、制作鮮花等。

(4)保持清潔:糕點(diǎn)生產(chǎn)需要一定的衛(wèi)生條件,所以西點(diǎn)廚師需要保持工作場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生。

(5)庫(kù)存管理:糕點(diǎn)生產(chǎn)需要各種各樣的材料和原材料,西點(diǎn)廚師需要管理庫(kù)存,保證有足夠的生產(chǎn)材料。

(6)質(zhì)量控制:西點(diǎn)廚師需要對(duì)所生產(chǎn)的糕點(diǎn)質(zhì)量進(jìn)行控制,保證口感和外觀符合要求。

適合報(bào)名西式面點(diǎn)師證書(shū)的人

1. 對(duì)西點(diǎn)軍校感興趣的人

2. 準(zhǔn)備在糕點(diǎn)行業(yè)工作的人員

3. 在糕點(diǎn)行業(yè)工作的人

西式面點(diǎn)師就業(yè)前景

西式面點(diǎn)師的就業(yè)前景還是很好的,一名高級(jí)烘焙師西式面點(diǎn)師的薪水會(huì)是最基本的,而且現(xiàn)在市場(chǎng)對(duì)于西點(diǎn)廚師的需求比較大,西點(diǎn)廚師這個(gè)崗位的人非常緊缺,急需招聘一批專業(yè)的西點(diǎn)廚師。這樣看來(lái),西點(diǎn)廚師的待遇還是比較好的,可以去比較高級(jí)的星級(jí)酒店和餐廳,那待遇會(huì)比普通的面包房好。