專業優勢:中醫養生保健專業是對接健康*及中醫健康服務業發展的優勢專業,是湖南省社區中醫健康服務專業群中重要專業之一。黨和*高度重視中醫養生保健工作在我國醫療行業衛生事業中的重要作用,在*范圍內開展"治未病工程",不少地區建立了"治未病中心",中醫養生保健服務成為生活性服務業的重要組成部分,在提高公眾健康素養、提升人民健康水平、擴大服務消費、吸納就業以及創新經濟增長點、促進經濟轉型等方面發揮了積極作用。正在成為各級各類醫療機構的重要工作內容之一,療養院、醫養結合中心、養生館等也開展了中醫養生保健服務,但缺乏相應的專業人員。全球健康產業蓬勃發展,我國健康產業潛力巨大,養生保健領域專門人才缺乏,本專業畢業生有很廣闊的就業途徑和崗位。

培養目標:本專業培養理想信念堅定,德、智、體、美、勞全面發展,具有良好的人文修養、職業道德和創新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業能力和可持續發展的能力,掌握中醫養生專業的基本知識和主要技術技能,面向中醫養生保健機構、醫療衛生機構等健康服務行業,能夠從事中醫養生、中醫保健、健康咨詢等工作的高素質技術技能人才。

主干課程:中醫養生學、中醫食療學、中醫傳統養生功法、老年病學、預防醫學、營養與膳食、亞健康學基礎、中醫基礎理論、中醫診斷學、中藥學、方劑學、中醫經典選讀、中醫臨床概要、針灸學、推拿學、人體解剖學、生理學、診斷學、臨床醫學概要、康復醫學。

就業崗位:中醫養生保健企業、社區健康服務中心、各級醫療保健機構治未病科室等從事推拿養生、艾灸養生、養生保健咨詢、養生保健技術培訓等非醫師類崗位工作。

二、專業介紹

食品營養與檢測專業

培養目標:培養具有良好職業道德和文化修養,掌握食品營養與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質量安全管理及營養指導與管理等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品質量安全管理、營養配餐理論與設計等。

就業面向:面向各類食品和農產品加工企業從事檢驗及質量控制工作,以及在各級食品質量檢測、衛生防疫管理*從事食品質量監測、衛生監控及評價、食品營養指導與管理等工作。

食品質量與安全專業

培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握食品質量監控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質量監控、生產管理、檢測分析等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品質量管理技術、食品安全學、食品標準與法規、食品加工技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術等。

就業面向:面向各類食品和農產品加工企業從事食品質量與安全相關環節安全管理、質量監控、生產管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監管機構、農產品質量檢測機構從事食品安全監控及評價等工作。

食品藥品監督管理專業

培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握食品生產、經營和藥品經營過程中質量控制及監督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產、經營相關環節安全控制、質量監控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質量管理技術、藥品質量管理技術、食品標準與法規、藥事管理與法規、食品加工技術等。

就業面向:面向各類食品生產和流通企業從事檢驗及質量、安全控制,藥品流通環節的質量控制工作,以及在各級食品藥品監管機構及質量檢測管理*從事質量監測、安全監控及評價等工作。

食品加工技術(烘焙方向)

培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握烘焙食品生產加工技術及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產、設備操作、技術管理與品質控制等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術、烘焙食品檢驗技術、門店運營與管理、食品質量管理技術等。

就業面向:面向烘焙食品加工企業、西餅店、烘焙服務公司等企業,從事烘焙食品加工、新產品開發、焙烤食品銷售、食品檢驗、質量控制、連鎖店或單體店經營管理等工作。