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因此,通曉各類食品感官檢驗,為人們在日常生活中選購食品或食品原料、依法保護自己的正常權益不受侵犯提供了必要的客觀依據食品衛生法》第四條規定:"食品應當、無害,符合應當有的營養要求,具有相應的色、香、味等感官性狀。

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