老年人總熱量在1500～2400千卡之間,即可以維持一般活動的需要。因此對老年人飲食量應加以,防止熱量攝入過多。2、蛋白質的供應在老年人的營養中,蛋白質是非常重要的。老年人的蛋白質分解代謝增強,對蛋白質的利用能力。為了補償功能消耗,維持機體組織代謝、修補的需要,增強機體抵抗力,應注意蛋白質的供給。 1、熱能供給隨著年齡增長老年人膳食中的熱能供給應適當。
今年公共營養師證有幾種類型, 隨著我國經濟和社會的發展,人們在追求生活的同時,都希望自己擁有健康的。因此人們對科學合理的膳食結構的要求越來越高。食品安全、營養與健康、營養與、營養與已成為社會新的需求,營養師作為一種新興的職業開始受到國人的。在美國,凡是住院病人的都必須要有營養師的參與;每 330 人就有 1 名營養師,營養師的數量相當于臨床的 2.4 倍。
說完了五個步驟,我們來看看能量增減的問題。因為我們現在的能量推薦量都是一個平均值,沒有考慮到高矮胖瘦的差別,所以如果你的個子高或者體重基數比較大,這個能量可能就有些低了,需要進行,也就是說要根據情況一些。
今年公共營養師證有幾種類型, 公共營養師是人力資源和社會*部頒布的2005年3季度第4批新職業之一。是應社會、市場需要而產生的職業技能人才,指接受專業知識技能培訓,通過*認證,取得從業資格,從事營養、營養測評、營養指導、營養宣教、營養以及從事營養教學與科研工作、營養與食品安全知識傳播的特殊職業者,是促進社會公眾健康工作的專業人員。2005年辦公廳發布的養行動計劃》和《國民營養條例》養發展綱要》中規定各、學校、幼兒園、養老院、食品企業、運動隊、健身、大型賓館、飯店、體檢中心、100人以上的職工食堂將強制配備專門的公共營養師。
營養調查與評價(膳食調查與評價、體格營養狀況評價、實驗室指標評價),、食品安全(烹調加工、中藥與營養、各類食品的衛生要求、食品污染、中毒及其預防),技能與實操(食譜評價/編制、人食物和營養攝入量計算、營養病),技能與實操(營養與教育、社區營養和營養干預)。
