中式烹調師(廚師)證報名流程:1、選擇正規報考機構,2、提交個人報考資料,3、付費報考(僅繳納一次,透明公開),4、按時參加考試。提交個人報名資料:考生身份證正反面、2寸白底相片、學歷畢業證,電子版的發給招生老師。

1、招生條件:身體健康;

2、具有中級中式烹調師證書二年或者滿26周歲以上;

3、帶好身份證及復印件;

4、帶1張二寸照片;

5、中級廚師證原件和復印件;

6、取得本職業中級*證書后,連續從事本職業工作4年以上,經本職業高級正規培訓達規定標準學時數,并

取得畢業證書;

7、取得本職業中級*證書后,連續從事本職業工作7年以上;

8、取得本職業中級*證書的大專以上畢業生,連續從事本職業工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話咨詢我們

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判斷題:(請將判斷結果填入括號中,正確的填"√",錯誤的填"×"。)

( × )108、客家菜的風味受廣州菜的影響較大,品種變化多樣,注重鍋氣。

( √ )109、烹調方法的定義和劃分與加熱關系十分密切。

( × )110、鹽蒸技法蒸制的時間與無鹽的蒸法一樣。

( × )111、食單與菜譜完全相同,只是叫闔有異。

( √  )112、不同原料形成組合同烹,原料之間的味會互相滲透融合,呈現復合美味,改變原料滋味,還使菜肴色彩華麗。