一、報(bào)名條件:

一級(jí)中式烹調(diào)師(高級(jí)技師):1987年以前,35周歲以上及其他條件。

二級(jí)中式烹調(diào)師(技師):1994年前,28周歲以上及其他條件。

注:具體報(bào)名條件請(qǐng)參照*職ye標(biāo)準(zhǔn)。

二、報(bào)名須知:

 (一)報(bào)名時(shí)間:即日

 (二)報(bào)名資料:2寸白底彩色照片電子版片1份、身份證正反面電子版1份、畢業(yè)證電子版1份、工作證明(蓋公章)電子版片1份。

證書頒發(fā):

考試合格,頒發(fā)《中式烹調(diào)師--一級(jí)(高級(jí)技師)、中式烹調(diào)師--二級(jí)(技師)》證書。證書官網(wǎng)電子注冊(cè),可作為專業(yè)技術(shù)人員相關(guān)職業(yè)能力考核的有效證明。

相關(guān)內(nèi)容

選擇題

228.>液化石油氣是一種優(yōu)質(zhì)燃料,著火點(diǎn)低,液態(tài)熱值在( C )千焦/千克,氣態(tài)可達(dá)83680千焦/千克,溫度可達(dá)1212℃,具有煤氣的優(yōu)點(diǎn)又比煤氣好。

  A、56000            B、60000            C、46000            D、80000

229.>微波的加熱是利用食物中水分多的原料,水是一種極性分子,有極性分子在交變電場(chǎng)中隨電場(chǎng)反復(fù)變化,使水分子運(yùn)動(dòng)加快,產(chǎn)生摩擦熱,如果( B )水分子運(yùn)動(dòng)就加快,摩擦熱產(chǎn)生的就越多。

  A、電量增加         B、頻率增加         C、電壓增加         D、頻率調(diào)整

230.>翻勺一般是以左手握勺,手心轉(zhuǎn)右向上,貼住勺柄,拇指放在勺柄上面,然后握住勺柄,握力要適中,不要過(guò)分用力,以( B )為準(zhǔn)。

  A、握得牢靠                             B、握住、握牢、握穩(wěn)

  C、不握死把                             D、輕握、輕拿