營養產業已經成為我國*的重點扶持產業,并且隨著社會的發展,以及人們生活水平的提高,居民個人對于營養的關注度越來越高,從*初的吃飽已經成功的轉變到現在的吃好,因此社會對于營養專業人才的需求非常大。

營養師作為新興的行業之一,無論是工作現狀還是未來工作前景都非常可觀,并且待遇也是非常不錯的。我國目前營養專業人才十分緊缺,營養師是一個非常熱門的職業。

營養師一般可以在食堂、餐廳、賓館、機關、學校、幼兒園、社區、醫療衛生機構、保健品生產、銷售企業、健身房、美容院、社區、養老院、各類學校、以及專業的營養咨詢、服務、營養培訓機構等各類企事業單位工作。可以說就業方向也是非常廣泛的。

三級公共營養師(具備以下條件之一者)

(1)連續從事本職業工作6年以上。

(2)取得四級公共營養師*證書后,連續從事本職業工作4年以上。

(3)取得四級公共營養師*證書后,連續從事本職業工作3年以上,經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

(4)具有醫學或食品專業*專科及以上學歷證書。

(5)具有非醫學或食品專業*專科及以上學歷證書,連續從事本職業工作1年以上。

(6)具有非醫學或食品專業*專科及以上學歷證書,經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

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我們怎么去評判一種食品的營養價值呢?要從以下幾點:

    一、營養素的種類及含量

    對某食物進行營養價值評定時,應對其所含營養素的種類進行分析,并確定其含量。一般說來,食物中所提供營養素的種類和含量越接近人體需要,該食物的營養價值越高。在實際工作中除用化學分析法、儀器分析法、微生物法、酶分析法等來測定食物中營養素種類和含量外,還可通過查閱食物分表,初步評定食物的營養價值。

    二、營養素質量

    在評價某食品或某營養素價值時,營養素質與量是同等重要的。蛋白質的優劣體現在其氨基酸的組成及可被消化利用的程度;脂肪的優劣則體現在脂肪酸的組成、脂溶性維生素的含量等方面。