很多人慕斯脫模后邊緣都不是很平整,潤堂西點建議用電吹風(fēng)的時候用中檔沿著模具的邊緣一圈圈的吹,直到用手輕輕的向下拉能輕松滑下就可以。千萬不要強制的去向下拉模具,不然會出來不完整的邊緣。如果覺得脫模后蛋糕邊緣有點軟化的樣子就先放進冰箱冷藏幾分鐘再繼續(xù)操作。潤堂認(rèn)為,如果用熱毛巾,不能很好地兼顧到模具邊緣,用電吹風(fēng)更為合適。
全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 9:00-21:00
位置：培訓(xùn)問答 > 烘焙中如何做到完美脫模?
很多人慕斯脫模后邊緣都不是很平整,潤堂西點建議用電吹風(fēng)的時候用中檔沿著模具的邊緣一圈圈的吹,直到用手輕輕的向下拉能輕松滑下就可以。千萬不要強制的去向下拉模具,不然會出來不完整的邊緣。如果覺得脫模后蛋糕邊緣有點軟化的樣子就先放進冰箱冷藏幾分鐘再繼續(xù)操作。潤堂認(rèn)為,如果用熱毛巾,不能很好地兼顧到模具邊緣,用電吹風(fēng)更為合適。
免責(zé)聲明：本信息由用戶發(fā)布，本站不承擔(dān)本信息引起的任何交易及知識產(chǎn)權(quán)侵權(quán)的法律責(zé)任！
學(xué)員評價ASK list
本文由 北京潤堂西點 整理發(fā)布。更多培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)資訊，課程優(yōu)惠，課程開班，學(xué)校地址等學(xué)校信息，可以留下你的聯(lián)系方式，讓課程老師跟你詳細(xì)解答：
咨詢電話：17332948818
