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      贛州甜品培訓學習-贛州哪家甜品學校比較正規-推薦港焙

      日期:2021-01-09 09:40:09     瀏覽:110    來源:杭州港焙西點烘焙
      核心提示:入口即化的蛋白糖,超簡單的材料~蛋白糖的用料蛋清65g,糖粉65g, 彩糖珠 10克蛋白糖的做法步驟1:白糖與蛋清比例1:1步驟2:先加三分

      入口即化的蛋白糖,超簡單的材料~

      蛋白糖的用料

       

      蛋清65g,糖粉65g, 彩糖珠 10克

      蛋白糖的做法

      步驟1:白糖與蛋清比例1:1

      步驟2:先加三分之一白糖打發至魚眼泡

      步驟3:再放三分之一白糖打發至蛋白細膩

      步驟4:后加剩下的白糖打發至硬性發泡

      步驟5:裝入裱花袋,我用的六齒裱花嘴

      步驟6:撒上糖珠,入烤箱90℃烤一個小時




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