揮手香港在繁華中堅守的本味

告別日本對食物執著純粹的堅持

4月26日,港焙全球考察團將再次啟程

這一站,我們將前往【新加坡】

新加坡是一個多元文化相互融合的移民

在這片時尚又富饒的土地上

港焙考察團將會收獲什么?

又將會為港焙學子帶回什么呢?

揮手香港在繁華中堅守的本味

告別日本對食物執著純粹的堅持

4月26日,港焙全球考察團將再次啟程

這一站,我們將前往【新加坡】

新加坡是一個多元文化相互融合的移民

在這片時尚又富饒的土地上

港焙考察團將會收獲什么?

又將會為港焙學子帶回什么呢?

你對美食、對新加坡感興趣的話

不妨跟隨我們的腳步

一探究竟吧

行程重點大揭秘

1.坐落在香料園里的廚師

新加坡香陽環球廚師位于新加坡(個)香料園-福康寧公園。

新加坡香陽環球廚師是由Kwan Lui 女士在1999 年提出相關創想,并于 2001 年正式創立。到 2004年,香陽環球廚師教授課程已囊括了亞洲、歐洲等多個菜系。

香陽環球廚師堅持小班制授課!一個班學生數量控制在14–24人, 以方便老師更好地指導每一位學員,確保每一位學員能夠學會、學好。堅信名師出高徒,本著‘正規專業’的教學宗旨,聘請的授課老師都擁有豐富的行業經驗,從屢獲殊榮的米其林Michelin星級廚師到卓越的行政總廚層出不窮。

2.探訪面包新語(BreadTalk)

相信大家都吃過面包新語家的產品,但卻不一定知道面包新語竟然來自新加坡。

面包新語由新加坡人郭明忠創辦,于2000年在新加坡正式成立,如今業務已發展到了亞洲各地,在當地獲得普遍好評,在國際上也享譽盛名。

面包新語新概念門店里的每一份產品都選用天然原料,將烘焙藝術與現代科技完美結合。這是面包新語在產品研發上的又一創舉,同時滿足了消費者在尋求更多天然食品上的需求。我們的團隊不僅將觀摩、品嘗店中的陳設與產品,更會探索店鋪運營的奧秘和熱賣產品的口味魅力所在,并將汲取的經驗和改良的配方惠及每一位港焙學子。

3.逛吃逛吃,舌尖上的新加坡

新加坡曾是被殖民,到如今國內還保留了一部分歐美的口味和習慣,同時作為匯集大量外國友人的國際金融中心,所以這里的面包、甜品也十分正宗。

Paul法式烘焙店

Paul法式烘焙店,在新加坡有許多家分店,主營法式面包及下午茶輕食沙拉等。店里保留了傳統的制作方法,價格有點小貴,但能滿足吃貨們挑剔的味蕾。

Tiong  Bahru  Bakery

去新加坡怎么能不去Tiong  Bahru  Bakery 轉一圈,它是新加坡本地首屈一指的法式糕點店,牛角包和布列塔尼酥,以及咖啡很出名。說它是新加坡出名的歐式烘焙店也不為過,可頌和各種起酥類糕點都是必點的招牌,環境也是一級棒,讓人忍不住來一張美美的合影。

Bengawan solo

Bengawan solo是新加坡的,分店眾多,在機場也有,主打東南亞甜品,出名的是斑斕蛋糕,口感細膩柔潤。

在逛吃的同時,我們團隊當然不會忘記把這些優質的產品帶回國內進行下一步的研發創新,港焙學子的課程大綱來又要增添不少風味新品啦。

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除了上面這些行程

我們的考察團還將去到有名的馬來西亞美食街、Fish & co等

感受傳統與現代融合的美食文化

碰撞出更多靈感與創意