<acronym id="atkaq"></acronym>
      <bdo id="atkaq"></bdo>

      天才教育網(wǎng)合作機(jī)構(gòu) > 培訓(xùn)機(jī)構(gòu) >

      杭州港焙西點(diǎn)烘焙

      歡迎您!
      朋友圈

      全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專(zhuān)線 9:00-21:00

      位置:培訓(xùn)問(wèn)答 > 溫州糕點(diǎn)師培訓(xùn)溫州糕點(diǎn)師培訓(xùn)哪里好

      溫州糕點(diǎn)師培訓(xùn)溫州糕點(diǎn)師培訓(xùn)哪里好

      日期:2020-09-16 14:16:53     瀏覽:96    來(lái)源:杭州港焙西點(diǎn)烘焙
      核心提示:揭秘海綿蛋糕加鹽有好處,在制作面包中很多小伙伴都說(shuō)海綿面包加鹽有好處,今天小編請(qǐng)到了河南港焙的張老師來(lái)給大家分享一下: 食鹽

      揭秘海綿蛋糕加鹽有好處,在制作面包中很多小伙伴都說(shuō)海綿面包加鹽有好處,今天小編請(qǐng)到了河南港焙的張老師來(lái)給大家分享一下: 食鹽,化學(xué)名為氯化鈉,呈咸味,大致可分為粗鹽、精鹽和再制鹽三種。我們通常用的是精鹽,它是由粗鹽的飽和溶液除去雜質(zhì),再蒸發(fā)濃縮而成的粉狀結(jié)晶體,色澤潔白,咸味純正。





      許多師傅在制作海綿蛋糕配方中都沒(méi)有加食鹽,這也許是因?yàn)樗麄冞€不是很深地了解它在海綿蛋糕中的作用。如果在制作海綿蛋糕的配方中添加雞蛋量的0.5~1%,與配方中的砂糖一起加入,那將會(huì)起到以下六大作用:


      1、能使蛋糕內(nèi)部色澤更加潔白;


      2、能加強(qiáng)面筋的結(jié)構(gòu),使蛋糕在烘烤中不容易下陷,對(duì)面粉的適應(yīng)性更強(qiáng)。


      3、能增強(qiáng)蛋糕組織的彈性,使產(chǎn)品更為柔軟。


      4、可抑制細(xì)菌的生長(zhǎng),延長(zhǎng)產(chǎn)品的保鮮期。


      5、能降低甜度,食后不膩。


      6、還能顯出其獨(dú)特的風(fēng)味,使之更適口。


      可見(jiàn)要制作出高質(zhì)量的海綿蛋糕,食鹽的添加是極其的重要。


      想要了解更多的相關(guān)內(nèi)容,可以直接撥打免費(fèi)服務(wù)熱線:17706710906!



      免責(zé)聲明:本信息由用戶發(fā)布,本站不承擔(dān)本信息引起的任何交易及知識(shí)產(chǎn)權(quán)侵權(quán)的法律責(zé)任!

      如果本頁(yè)不是您要找的課程,您也可以百度查找一下:

      亚洲无碼另类精品_亚洲天堂无码高清性视频_欧美日韩一区二区综合_亚洲午夜福利理论片在线贰信

        <acronym id="atkaq"></acronym>
        <bdo id="atkaq"></bdo>

        日韩免费中文字幕 | 亚洲国产一级在线观看在 | 亚洲国产日韩综合久久精品 | 在线观看日韩精品一区二区 | 中文字幕乱码免费视频 | 日本片高潮在线观看 |