西點,一種悄然蔓延的時尚,讓西點師成為無數年輕人夢寐以求的職業。與一般西點愛好者不同,那些將西點師作為自己未來職業的年輕人,從一開始就接受正宗而系統的專業西點教育,顯得尤為重要。

歐洲是西點的發源地之一,也是世界西點潮流的前沿。很多人將歐洲作為西點學習的理想之地。然而,去歐洲學西點,對大多數人來而言,卻是一個可望而不可即的夢想。不用說高昂的學費和難以逾越的語言障礙,歐洲為數不多的*西點,幾乎都有極為嚴格的招生條件,招生名額亦十分有限。除了幾所名校,歐洲大大小小的廚藝培訓學校同樣魚龍混雜,讓人難以選擇。

慶幸的是,目前國內已有一家專業教授烹飪藝術的教育,更將純正歐式西點引入*,讓*的西點師不用走出國門,就能真正掌握國際水平的西點烘焙理論和技藝,這就是港焙西點西餐!

港焙,*的米其林廚房。

 "工欲善其事,必先利其器",現代化、的西點設備,既是制作出西點的前提,其正確的使用方法、熟練的操作技能,本身也是專業西點教育必不可少的教學內容。

港焙西點學校

來到港焙的教室,人們往往會驚異于它異常整潔的環境和的烹飪設施。嵌入式的冷凍柜、醒發箱、電烤爐代表了當前烘焙設備領域的高水平;功能各異、造型簡潔的各式桌面電器,日常生活中往往難得一見;壁架上則懸掛著大大小小、種類繁多的勺、鏟、篩、錘、刷、面包夾、打蛋器等烹飪用具;壁櫥中,井井有條地擺放著各式模具、烘焙原料……這樣的廚房,既讓人眼花繚亂,又讓人感覺到非同一般的簡約、干凈和嚴肅,一瞬間仿佛置身于"閑人莫入"的米其林廚房。

將教室作為高端酒店的后廚一般用心、費力去裝備,對港焙而言,實在是一種再自然不過的選擇。港焙,從一開始就立志培養具有國際水平的*西點師,而從港焙走出去的學生,多數會進入各大星級酒店、西點名店工作,如果在學校不能接觸到新、高端的西點烘焙設備,那么將來是很難適應這些地方的工作環境的。

每一節課都在與世界名點約會。

從意大利的提拉米蘇,到德國的黑森林蛋糕,再到法國的慕斯……在港焙的西餐、西點課堂,你甚至能吃出來每個的不同性格。來到港焙,就仿佛置身西點界的迪士尼樂園一樣,各種純正的西點技藝教每當我在朋友圈看到朋友們曬出各種美食驚嘆其美味時,我總會在心里默默地說來杭州港焙西點西餐,你會發現更多美食,因為我們不生產美食,我們只是食材的搬運工。

沒錯,今天的校園里又一波美食正在上演,這是一次甜蜜的誘惑。

來看看下面同學們的精美作品吧!我們是*大的西點培訓學校,我們不生產美食,我們只是食材的搬運工。

萌萌噠的馴鹿

萌萌噠的馴鹿

彩虹CUPCAKE

彩虹CUPCAKE

巧克力火車蛋糕

巧克力火車蛋糕

絢麗的巧克力蛋糕

絢麗的巧克力蛋糕

可愛的公主風蛋糕

可愛的公主風蛋糕

 好想一口咬下去

好想一口咬下去

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