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不同的材料比重不同,如果將這些材料轉化為以"克"為單位,還必須經過換算,1大勺奶粉大約是6.25克,1大勺玉米粉大約是12.6克,1小勺酵母呢?1小勺糖粉呢

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據傾斜模具判斷液體是否已經凝固,凝固后,將水果塊依次排序放在上面,倒入剩余的瓊脂粉液,冷藏直至凝固

在俄羅斯將面包作為歡迎尊貴客人的高禮節,俄語中的面包既是指食品又是指好客的意思,國內的

要選擇功率大一些的,功率越大攪拌所耗時間越短,當然價錢也會稍貴一些,如果條件允許可以考慮一步到位買全功能廚師機,打發,搓面都成!當然銀子也不是一般的貴!打蛋桶上面塑料的那種是微波爐自帶的,我那不爭氣的打蛋器噪音太大所以只能用這種塑料的

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效果也是比較好的,但是對環境的溫度和濕度要求很高,一樣達不到都會影響效果,如果溫度太低,甚至可能沒有效果

7-8分滿

液態油要在蛋液打發,面糊拌勻之后加入,如果油量過多,不能與蛋液和面糊融合,就會沉淀在底部,使蛋糕分層,且過量的油會破壞已經產

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這點在冷卻過程極其重要

便于攜帶,口味香甜

烤箱是烘焙的主力,也是不可不備的工具

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加入其它干粉類材料再篩一次,使所有材料都能充分混合在一起

泡打粉使用時,一般都是和面粉混合后一起過篩使用

我們印象中的泡芙形狀是圓滾滾的,松脆而富有層次的表皮里,包裹著濃濃的奶油

廚友發生過的各種問題我幾乎全部在小貼士里解答了(諸如內部組織問題,發酵問題,揉面問題蒼南哪里學蛋糕