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爐帶材質均勻,結構合理,松緊適度,清潔平整,接頭處精確光滑

,蛋液加太多蛋液加太多,會使面糊變得稀軟,因此烘烤后的面糊就會往橫向發展,不會向上膨起

Tips:低溫烘烤時,需要很長時間才能烘烤完成,這樣可能會導致蛋糕體烘烤過度,使蛋糕體變干,在卷蛋糕卷時就可能造成開裂!,蛋糕出爐冷卻時,必須覆蓋上烤盤紙

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,量匙:用來計量

但是那個因為壓縮到十五秒,沒啥看頭,純得瑟

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更輕,方便清洗和搬運

可以用勺子取一勺蛋白,倒扣不掉,這樣就打發好了

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