概述、基礎理論、職業道德、服務禮儀、服務心理、飲食文化、相關法規、英語等。每一單元內容在涵蓋師職業技能鑒定考核基本要求的基礎上,詳細介紹了本職業崗位工作中要求實用知識。本教材可作為師職業技能培訓與鑒定考核教材,也可供中、高等職業院校相關專業師生參考,以及相關從業人員參加就業培訓、崗位培訓使用。的層次一般都呈金字塔形式,從塔底到搭頂,由寬到窄。的幅度則是越往上層,難度越大,的幅度越小。現在國內比較常見的是直線職能制,在該體制中,任何一級、人員、服務員都要明確自己的業務范圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。

隨著業全球化的,集團化己成行業發展的必經之路。由于方不參與投資卻原則上擁有的權,從而有利于掌控品牌和經營方向,費及其他收入狀況,使集團的能夠以較低的成本和風險到更多的,從而起到快速擴張的目的,故越來越受到國內集團,特別是高星級集團的青睞。

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我國中電子商務的主要應用,快速便捷的宣傳推廣,在企業和產品的宣傳方面,電子商務時代使者擁有了更多的選擇。與的非信息時代不同,在網絡異軍突起,手機、電腦等便攜設備成為人們的必備配置的時代,信息的交流和傳輸更加快速和便捷。許多通過網站或APP的形式,對消費者進行信息傳輸。

主管(領班)主要負責安排日常工作,本班組服務員的服務工作,隨時檢查其服務是否符合本的服務。作為主管(領班)還要隨時地協助本班服務員進行工作或是代班服務。特別是在服務高峰的時候,或是服務人員缺少的情況下,領班要親自參加服務工作,因此領班必須具有較高的服務技能和服務,是本班服務員的榜樣,是服務現場的組織者和指揮者。否則他就不具備本班服務員的權威。主管對*經理負責,領班對主管負責。

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隨著經濟的發展和生活水平的,在范圍內旅游正成為現代人類社會重要的生活和社會經濟活動之一。尤其是20世紀90年代以來,全球旅游業取得了長足的發展,成為繼石油業、汽車業、房地產業之后經濟中的重要支柱產業,顯示出令人鼓舞的光明前景。旅游業在改革開放的旗幟下,迅速轉變職能,與行銷強強聯合,形成了新興的長產業鏈——旅游業,并取得了輝煌的成就,充分顯示出優勢產業的勃勃生機與無限活力,成為國民經濟新的增長點。進入21世紀,旅游業仍保持著高速發展的態勢。與旅游業的高速發展相適應,旅游教育和研究的整體水平也應相應的。

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