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隨著社會文明的進步,家務勞動慢慢走向了淘汰的趨勢;隨著緊張的、快節奏的生活到來,以家庭燒煮為主的飲食,必然要被以公共餐廳、食堂以及流動快餐為主的所取代。這樣,廚師的勞動將替千百萬人解決生活上的后顧之憂。由此我們可以看出:未來廚師無論是就業前景還是社會地位都必將是一片光明!另據我國飲食文化網統計的資料顯示,烹飪行業當前急需大批高素質、專業技能強的廚師隊伍來充實,每年人才缺口100萬,這一數字著廚師職業作為永遠的朝陽產業,將是二十一世紀就業的熱門職業之一。
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"人生在世,吃穿二事","以食為天",很早我們就知道了這兩句話,說的直接就是一種"吃"的文化。有著五千年的悠久歷史,有著燦爛豐富、博大精深的飲食文化;人注重,中餐有著以食表意、以物傳情的特點。*飲食文化就其深層內涵,可以簡單概括成八個字:精致、悅目、墜情、禮數

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隨著我國市場經濟的快速發展,人們生活水平的飛速發展,對于飲食的品位和要求也日益越來越高。權威機構調查顯示,廚師是全球高薪職業之一,前景一片大好,成為真正的人生金飯碗,甚至比白領工資還高。"民以食為天",餐飲業大大的帶動了我國的GDP,引領著國內消費市場,促進了我國經濟的快速發展。

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