常德米粉培訓學習 津市牛肉粉培訓

我們以獨特的創意,專業的水準,負責的操守,來贏得學員對我們的信賴。

紅星鵬飛廚師職業培訓學校,包含各式早餐,夜宵,中餐快餐、大排檔燒烤、地方特色等餐飲小吃技術培訓,配方加上教學流程,讓零基礎學員輕松進入學習狀態,我們不單單教您開店的技術,更重要的是教您如何去開一家餐飲店,期待您的加入。

湖南粉.面實際操作內容

1.牛肉面(粉)等的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作

4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。

5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。

6.根據學員地域不同和學員要求,調制出適合當地味型的面(粉)。

7.復習制作技術,獨立完成產品的制作。

8.反復實踐操作,熟練操作流程。

9.多種開胃菜的制作方法。

湖南粉面培訓品種:

香辣牛肉(粉、面),麻辣牛肉(粉、面)

香辣牛雜(粉、面),麻辣牛雜(粉、面)

香辣牛腩(粉、面),麻辣牛腩(粉、面)

紅燒排骨(粉、面),紅燒肉碼(粉、面)

虎皮雞蛋(粉、面)三鮮碼子 (粉、面)

木耳肉絲(粉、面)紅燒肥腸 (粉、面)

紅燒豬腳 (粉、面) 肉末(粉、面)

紅星鵬飛廚師職業培訓期待您的加入!