職業守則 ① 忠于職守,愛崗敬業。 ② 講究,注重信譽。 ③ 尊師愛徒,團結協作。 ④ 積極進取,開拓創新。 ⑤ 遵紀守法,講究公德。

詳細介紹中式烹調師證報考時間, 隨著我國市場經濟的快速發展,人們生活水平的飛速發展,對于飲食的品位和要求也日益越來越高。權威機構調查顯示,廚師是全球高薪職業之一,前景一片大好,成為真正的人生金飯碗,甚至比白領工資還高。"民以食為天",餐飲業大大的帶動了我國的GDP,引領著國內消費市場,促進了我國經濟的快速發展。

烹飪是一門味覺和視覺的,味覺包含了菜肴的口感,以及視覺特征又主要是從三個方面來體現,這三個方面是刀工、調味和火候,也是構成烹調的主要內容。刀工是烹調的基本功之決定著菜肴的定型和造型。刀工就是運用及相關用具,采用各種刀法和,把不同質地的烹飪原料加工成適宜烹調需要的各種形狀的技術。

詳細介紹中式烹調師證報考時間, 著社會的不斷發展,人們逐漸開始追求高的生活,對飲食方面的要求也是越來越高,再者,隨著西式食品和快餐在市場出現,餐飲市場的競爭也是日趨激烈。 不同的中餐廚師工作崗位的分工不同,工作的內容更是有很大區別,所有的工作崗位共同構成了后廚,囊括了的林林總總,從具體崗位到主管、廚師長、、行政總廚等崗位,廚師的工資越來越高,年薪百萬的行政總廚在也是比較容易見到的。

中式烹調師工作內容 ①鮮活原料的初步加工; ②常用干貨的水發,衛生清掃和用具的清洗; ③一般畜禽類原料的分割取料,原料基本形狀的加工,如切絲、片、丁、條、段等; ④配制簡單菜肴; ⑤拼擺簡單冷菜; ⑥烹制一般菜肴; ⑦烹制簡單的湯菜。