目前中式烹調(diào)師證報(bào)考條件及考試內(nèi)容

廚師是一個(gè)以烹飪?yōu)槁殬I(yè),以烹飪?yōu)橹饕ぷ鞯娜?。廚師的職業(yè)很早就出現(xiàn)了,在奴隸社會(huì)里已經(jīng)有一個(gè)專(zhuān)職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明的提高,廚師職業(yè)也不斷發(fā)展,專(zhuān)職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大,據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì),早在二十一世紀(jì),全世界的廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬(wàn)人,被譽(yù)為世界*烹飪王國(guó),與廚師功率數(shù)。廚師在某種程度上是人類(lèi)的第二個(gè)父母——世界非*組織同意將10月20日定為"廚師節(jié)"。

中式烹調(diào)師證報(bào)考條件(條件不符合的可以幫助協(xié)調(diào)):

1、初級(jí)。初級(jí)證書(shū)只要年滿18周歲,*以上學(xué)歷就可以報(bào)考了。

2、中級(jí)。中級(jí)證書(shū)需要年滿18周歲,同時(shí)具備高中以上學(xué)歷,工作年限滿2年。

3、高級(jí)。高級(jí)證書(shū)需要年滿20周歲以上,具備大專(zhuān)及以上學(xué)歷,工作年限滿4年。

中式烹調(diào)師工作內(nèi)容

①鮮活原料的初步加工;

②常用干貨的水發(fā),環(huán)境衛(wèi)生清掃和用具的清洗;

③一般畜禽類(lèi)原料的分割取料,原料基本形狀的加工,如切絲、片、丁、條、段等;

④配制簡(jiǎn)單菜肴;

⑤拼擺簡(jiǎn)單冷菜;

⑥烹制一般菜肴;

⑦烹制簡(jiǎn)單的湯菜。

廚師是一個(gè)能夠給人帶來(lái)幸福和快樂(lè)的職業(yè),一名廚藝精湛的廚師做出的菜肴能夠讓人們忘記學(xué)習(xí)和工作的壓力!餐飲業(yè)在我國(guó)發(fā)展越來(lái)越好,人們都愿意走進(jìn)*酒店"消費(fèi)"。只要人們的生活水平不斷提高,對(duì)吃的要求也會(huì)不斷提高!廚師行業(yè)的發(fā)展前途也是一片光明!

目前中式烹調(diào)師證報(bào)考條件及考試內(nèi)容

民以食為天,吃是人類(lèi)*基礎(chǔ)的生存需求,所以說(shuō)餐飲業(yè)和廚師永遠(yuǎn)不會(huì)被淘汰,因?yàn)槿祟?lèi)必須靠食物來(lái)生存。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的物質(zhì)生活越來(lái)越好,外出就餐常態(tài)化造就了餐飲市場(chǎng)的繁榮,廚師創(chuàng)造美食,滿足社會(huì)消費(fèi)的需要,吸引了越來(lái)越多的人加入到廚師這一行列。