中式烹調師(廚師)證報名流程:1、選擇正規(guī)報考機構,2、提交個人報考資料,3、付費報考(僅繳納一次,透明公開),4、按時參加考試。提交個人報名資料:考生身份證正反面、2寸白底相片、學歷畢業(yè)證,電子版的發(fā)給招生老師。

1、招生條件:身體健康;

2、具有中級中式烹調師證書二年或者滿26周歲以上;

3、帶好身份證及復印件;

4、帶1張二寸照片;

5、中級廚師證原件和復印件;

6、取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數,并

取得畢業(yè)證書;

7、取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上;

8、取得本職業(yè)中級*證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話咨詢我們

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選擇題

咸鮮味是*烹飪中*常見、*基本的味型之一,許多( B ),都是運用咸鮮味調配的。

  A、地方菜肴         B、*菜肴         C、家常菜肴         D、風味菜肴

226.>"糖醋"味會因地區(qū)不同、人們的口味習慣不一樣,而甜酸的( C )各異。

  A、程度             B、比例             C、程度和比例       D、大小

227.>胡椒鹽中胡椒與鹽的比例是( C )。

  A、2:3             B、3:7             C、1:5             D、適中

228.>液化石油氣是一種優(yōu)質燃料,著火點低,液態(tài)熱值在( C )千焦/千克,氣態(tài)可達83680千焦/千克,溫度可達1212℃,具有煤氣的優(yōu)點又比煤氣好。

  A、56000            B、60000            C、46000            D、80000