食品安全管理師工作職責

1.配合食品藥品監督管理*對本單位餐飲食品安全進行監督檢查,并如實提供有關情況;

2.定期協助組織本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓;

3.制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度,并對執行情況進行督促檢查;

4.檢查餐飲服務環節中的食品安全狀況并記錄,對檢查中發現的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見;

5.對食品安全檢驗工作進行管理;

6.對本餐飲服務單位從業人員進行健康管理,督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位;

7.建立健全餐飲服務單位食品安全管理檔案,保存各種檢查記錄;

8.所在餐飲服務單位發生疑似食物中毒和食品污染事故時,協助單位及時報告衛生及食品藥品監督管理*,采取措施防止事態擴大,配合監管*調查處理;

9.協助所在餐飲服務單位定期向食品藥品監督管理*上交本單位的餐飲服務環節食品安全綜合自查報告;

10.與保證餐飲服務食品安全有關的其他管理工作;

正規食品安全管理師證考試報名入口,食品安全管理的這一定義包含了以下四層含義。

,食品安全管理的主體是食品安全管理相關*,主要有食品監督管理局,農業部、、質檢總局、工商總局、、環境保護部等機關*。設立食品安全委員會。

第二,食品安全管理的客體是與食品有關的各個環節,包括食品生產和加工、食品流通和餐飲服務、食品添加劑的生產經營、用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備的生產經營、食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品、對食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理,從而保證實現公眾生命財產安全和社會利益目標。其受益對象是全社會。

第三,食品安全管理的內容集中概括為提高生活質量,保證社會公共利益。這就決定了食品安全管理是性存在的,而且隨著社會發展會經常進行調整。

第四,食品安全管理只能是通過對食品安全的一系列活動的調節控制,使食品市場表現出有序、有效、可控制的特點,以確保公眾的人身財產安全及社會的穩定,促進社會經濟發展。

證書作用:

1、從業者的職業技能水平、上崗就業、升職加薪等重要參考憑證;

2、投標:企業投標時候必備證書,可以控標,圍標;

3、審核:企業監督抽查,安全檢查檢驗人員必須的證書;

4、體系和客戶審核:質量管理體系外審人員需要的證書;

5、食品配送需要攜帶的證書:食品配送企業,在配送時候必須攜帶的證書;