早餐通常都以谷類食物為主,配上牛奶、咖啡、粥等,常見的一般就是包子饅頭,豆?jié){油條,營養(yǎng)粥等。

培訓內(nèi)容:

1、各種原材料的識別及選擇。
2、面粉的選擇技巧。
3、和面、揉面技能。
4、醒面的技巧方法。
5、包子餡料的時蔬搭配。
6、各種包子餡的制造技能。
7、花卷花卷醬的制造技能。
8、各種胚子制造技能。
9、面食蒸制技能方法。

蜀媽餐飲循環(huán)教學、隨到隨學,理論與實踐結合,一對一教學,手把手教。老師打下手,學員實踐操作,學會為止、技術配方絕不保留。