管理是由細節組成的,細節是提高服務質量的基礎。細節到位取決于觀念的改變。同樣的問題站在不同的角度就會得出不同的結論,對細節的看法取決于管理者的思想意識和管理者的觀察力、洞察力和分析問題的能力。因此,轉變觀念才能注意到細節,才能通過細節把握全局。戰略決策源于細節分析。無論戰略上還是戰術上的決策,都是通過對蛛絲馬跡的分析后才做出的。管理的決策也同樣是對市場的跡象、趨勢的分析、對日常管理中的細節問題分析的結果。如果不善于對細節進行分析,就不可能有正確的決策。

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旅游酒店管理是一門新興的專業,近年來,國際連鎖酒店紛紛進駐內地,譬如四季,半島,凱越,洲際,萬豪等,它們把奢華的裝飾和*的服務帶到國內,來滿足高端客戶的需求。許多高級商務宴請和國際商務旅行都會選擇5星級酒店;另外,隨著旅游業近幾年的興起,高端的旅行消費者,也是5星級酒店的忠實客戶。

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