羊肉湯是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽等,湯汁發(fā)白,肥而不膩,無膻味。

培訓(xùn)課程:
1、羊肉(羊雜)的處理碼味技術(shù);
2、清湯、白湯鍋底制作技術(shù);
3、秘制高湯制作技術(shù);
4、火鍋底料的炒制技術(shù);
5、菜品的配制及保管技術(shù);
6、碟碗料的制作技術(shù)。

蜀媽餐飲羊肉湯技能培訓(xùn),有無經(jīng)歷均可,羊肉湯的配方和制造的技能現(xiàn)場手把手的教包教,傾我所學(xué)讓你掌握真的技能。選料、香料、配方、火候、煮肉、骨湯、后期輔導(dǎo)等一系列問題全程傳授歡迎實踐考察。